민들레 효능,민들레차 만드는법,민들레김치 만드는법

민들레는 속씨식물문의 쌍자엽강에 속하는 식물로 줄기는 없고, 잎이 뿌리에서 뭉쳐나며 옆으로 퍼져나는데
꽃은 4∼5월에 노란색으로 피고 잎과 길이가 비슷한 꽃대 끝에 두상화~꽃대 끝에 꽃자루가 없는 작은 통꽃이 많이 모여 피어 머리 모양을 이룬 꽃이 1개 달려 피고  꽃대에는 흰색 털이 있으나 점차 없어지고 두상화 밑에만 털이 남습니다.

*민들레 효능

한방에서는 꽃피기 전의 식물체를 포공영蒲公英이라고해는 약재로 쓰는데,  민들레는 맛이  쓰고 달며 성질은 차고 독이 없으며 간, 위로 가 독을 풀고 피를 맑게 하는 작용이 있어 종기를 가라앉히는데에도 좋다고 합니다.
 열에 의한 종창과,유선염,인후염, 맹장염,복막염,급성간염,황달에 효과가 있고, 열로 인해 소변을 못 보는 증세에도 사용하며 민간에서는 젖을 빨리 분비하게 하는 최유제로도 씁니다.

 민들레 전초 추출물은
해열, 정혈, 건위, 발한, 이뇨, 소염 등의 효능이 있고 담즙의 분비를 촉진해
위염이나, 위통에 민들레를 달여먹고 입맛이 없을 때 쓴잎을 나물로 먹으면 입맛이 돌게하고 감기로 목이 아플때, 눈병에 다려서 씻기도 한다고 합니다.
민들레 뿌리는 말려서 차로 끓이면 커피 대용으로도 마십니다.

 민간요법으로 민들레를 기침, 폐결핵, 위궤양, 대장염, 신석증, 유방염 등에 달여 마시기도하고  산모의 젖부족에 나물로 무쳐 먹기도 하였습니다.


민들레의 잎에 함유되어 있는 베타 카로틴 성분은 유해산소를 제거해  노화 예방에 좋습니다.


민들레에  있는 이노시톨성분은 머리카락이 빠지지 않게 하고, 비타민 B6인 엽산과 판토텐산이라는 성분은 머리카락이 하얗게 세는 것을 막아 주는 효능이 있다고 하는데,
이노시톨과 엽산, 판토텐산이 부족하면 머리카락이 빠지고 희어지므로 이노시톨과 엽산과 판토텐산이 함께 들어 있는 약초를 먹으면 빠진 머리카락을 나게하고 희어진 머리칼을 검게 하며,민들레는 이노시톨・엽산・판토텐산 세 가지 성분이 모두 골고루 들어 있어 세포 노화를 막아 노화방지 효과도 있다고합니다.


민들레는 지혈작용을 하는데,출혈이 멈추지 않을때  민들레를 달여서 차로 마시거나 출혈부에  민들레를 짓찧어서 붙이면 지혈이되고 상처를 아물게 한다고 합니다.

민들레에는 철분과 칼슘이 함유되어 있어 빈혈을 치유하고 근골을  튼튼하게 해줍니다.

종기를 치료하고 열로 인한 독을 풀어 주며 땀을 잘 나게 하고 변비, 만성장염 등에 좋습니다.

민들레는  몸의 각 기관의 조화를 이루어주어  소화, 강장, 정화작용과  피부병에 좋다고합니다.


민들레잎에는 비타민A가 함유되어 시력을 좋게하고 야맹증을 예방해주고 면역력을 높여줍니다.

민들레는  방사선 물질과 중금속을 흡수하는  능력이 있어서 길가의 민들레는  먹어서는 안 되며 재배 민들레나 청정지역의 야생 민들레만 먹는게 안전 하다고 합니다.

민들레는 지방분해 효과가 있어 다이어트에도 좋고  숙취 해소에 좋으며 항균효과가 있어 각종 염증에 좋으며 기관지 및 천식에도 효능이 있습니다.

민들레는 아토피 증상을 완화시켜주는 효과가 있고 면역력 향상시키고 환경호르몬등 독성을 해독하는 효과가 있다고 합니다.

민들레의 꽃, 잎, 줄기, 뿌리 전초를 달여서 차처럼 수시로 마시면 
여성 유방에 종기나 젖몸살 염증으로 종기가 나서  아플때도  민들레만 달여 마셔도 좋고 돼지족 삶은 물에 미꾸라지, 붕어, 마 등을 넣고 달여 먹으면 젖몸살이나 유선염 치료에 효과가 있다고 해서 달여 먹기도 하고 유방염에는 생잎을 찧어서 환부에 붙이는 방법을 함께 사용 하기도 한다고합니다.


 변비, 만성장염에는 봄철에 민들레 뿌리를 캐서 말렸다가 가루 내어  하루 세 번 밥먹기 전에 한 찻숟가락씩 먹으면 효과가있고,
 동량의 꿀을 섞어 환을 만들어 먹어도 좋고 물에 타서 먹어도 좋습니다.
또 천식이나 기침에는  민들레 생즙을 내마시면 좋다고합니다.

*민들레 차 만드는법

민들레  뿌리째 캐서 전초를 채취해 깨끗이 씻어 그늘에 말려 적당한 크기로 잘라 살짝 볶아 30g을 물2L넣고  반으로 줄어들 때까지 달여서 하루 3-4번에 나누어   차처럼 마시면 황달이나 간경화증 만성간염, 지방간 등의 간질환에 좋다고 합니다.

*민들레 김치 만드는법 

물3컵에 양파반개 표고버섯2개 다시마5조각  대파한줌  멸치한줌 넣고 10분간 끓여 육수를 내서 재료는 건져내고 그물에 찹쌀가루 반컵넣고 풀을 쑤어 식혀 고춧가루 한컵 액젓 반컵 마늘다짐 2큰술 넣고 양념을 만들어
 민들레500g을  깨끗이 씻어서 물기를빼 그릇에 담아 위양념장넣고
  민들레를 넣고 되도록 살살 버무려  통깨를 뿌려 완성합니다.

&&뿌리째 김치를 담으면 익혀 먹어야 하지만, 잎으로만 담으면 겉절이 처럼 바로 먹어도  맛있습니다.
 

 *민들레 부작용

민들레는 특별한 부작용은 없지만 성질이 차기 때문에 위가 약하거나 몸이 냉한 경우 설사를 자주 하는 사람인 경우 복용을 삼가하는것이 좋다고 합니다 .