당근의 영양
Saigon South International General Hospital의 식이영양팀 책임자인 Nguyen Thu Ha 박사는 당근에 많은 미량 영양소, 특히 베타카로틴이 포함되어 있다고 말했습니다. 이것은 강력한 항산화제이자 비타민 A의 전구체입니다. 당근 100g에는 베타카로틴 6597mcg이 포함되어 있습니다. 한편 성인의 비타민 A 권장량은 남성의 경우 하루 850~900mcg, 여성의 경우 하루 650~700mcg입니다. 임산부는 하루에 약 1200~1300mcg가 필요합니다.
또한 당근에는 비타민 C, D, E, B 등 중요한 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 당근의 카로틴은 체내에 들어가면 비타민 A로 전환되어 눈을 밝게 하고 저항력을 높여주며 피부를 매끄럽게 유지하는데 도움을 줍니다. . 당근의 칼륨 함량은 고혈압 및 기타 심혈관 문제의 위험을 피하는 데 도움이 됩니다.
당근에 함유된 비타민C는 상처를 치유하고 신체를 건강하게 유지하는 데 필수적인 결합 조직의 주요 구성 요소인 콜라겐 생성에 기여하여 면역체계를 보호하는 항체를 생성합니다. 또한 당근의 섬유질 함량은 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 되고 변비의 위험을 줄여주며 장과 소화 기관에 좋고 심장 질환의 위험을 줄여줍니다.
당근에는 비타민A의 전구체인 베타카로틴이 많이 함유되어 있습니다.
당근에는 또한 뼈 건강에 기여하고 골다공증 예방에 도움이 되는 비타민 K, 칼슘, 인이 함유되어 있습니다. 당근의 항산화제는 신체의 유해한 자유 라디칼과 싸우는 데 도움을 주어 암 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 특히, 카로틴이 풍부한 음식을 많이 섭취하면 대장암(대장암) 발병 위험을 줄일 수 있고 전반적인 소화기 건강에도 좋습니다.
당근을 너무 많이 먹으면 황달이 생기나요?
"그러나 당근을 많이 먹으면 신체가 베타카로틴을 모두 비타민 A로 전환할 수 없게 됩니다. 카로틴의 양이 평소의 3~4배 정도 증가하면 손바닥에 황달이 생길 수 있습니다. 손, 발, 얼굴은 등황색으로 변하지만 눈과 설하점막은 노랗지 않고 소화불량, 식욕부진, 피로감 등의 증상을 동반하는 경우가 많다"고 분석했다.
이 증상은 영유아 및 당근, 호박, gac, 파파야, 피망과 같은 노란색, 주황색, 빨간색 식품을 정기적으로 섭취하거나 gac 오일 캡슐과 같은 기능성 식품을 사용하는 습관이 있는 사람들에게 흔합니다. 고농도의 비타민 A 유도체를 함유한 여드름 치료 보조제입니다.
당근을 너무 많이 섭취하면 카로틴의 양이 평소의 3~4배 정도 증가하여 황달을 유발합니다.
당근을 너무 많이 먹거나 비타민 A가 풍부한 음식을 섭취하여 발생하는 황달을 피하기 위해 하 박사는 일주일에 2~3회, 격일로 당근 주스를 먹거나 마실 것을 권장합니다. 아이에게 황달이 있지만 눈이 누렇지 않고, 점막이 누렇지 않고, 식욕이 없는 경우... 아이는 비타민 A가 많이 함유된 음식 섭취를 중단해야 합니다.
“고베타카로틴혈증으로 인한 황달은 며칠 후에 점차 사라집니다. 하지만 황달이 눈의 노란빛을 동반하고, 위 음식 사용을 중단한 후에도 호전되지 않는다면, 식사로 인한 진짜 황달과 황달을 감별할 수 있도록 조속히 의사의 진료를 받아야 한다. 카로틴을 많이 섭취하라”고 하 박사는 권고했다. .
