MushroomStorm 건곰보버섯

곰보버섯은 희귀 식용균의 하나로 표면이 울퉁불퉁한 것이 특징입니다. 맛과 영양이 풍부하여 푹 우려내는 보신탕 재료로 많이 사용하죠.

 

불리는 법:

말린 곰보버섯은 물에 잘 불린 다음 조리해야 합니다.

식감과 향을 그대로 보존하기 위하여 40℃~50℃ 정도의 미지근한 물을 사용하는 것을 권장합니다.  20~30분 후, 물이 와인빛으로 변하고 곰보버섯이 완전히 부드러워지면 건져내세요.

불렸던 물에 곰보버섯의 영양분이 남아있어 잡질을 제거한 다음 육수거리나 조림요리에 사용할 수 있습니다.

 

보관방법: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.