Resep Kimbab, Lauk Pelengkap Dosirak Korea

KOMPAS.com - Apabila membawa bekal, sudah pasti waktu makan siang sudah sangat dinanti. Dosirak merupakan bekal makan siang ala warga Korea.

Dosirak umumnya terdiri dari nasi dan beberapa lauk pelengkap atau banchan, salah satunya kimbab.

Kimbab merupakan makanan yang bentuknya seperti sushi. Biasanya kimbab berisi wortel, telur, mentimun, serta danmuji (acar lobak kuning).

Berikut resep kimbab sebagai lauk pelengkap dosirak dilansir dari Serious Eats.

Baca juga:

• Kenali Dosirak, Bekal Makan Siang ala Warga Korea
• Resep Kimbab Bulgogi buat Pelengkap Dosirak, Bento ala Korea
• Resep Bulgogi Sapi Khas Korea, Saus BBQ Pakai Buah Pir

Resep kimbab

Bahan

• 340 gram mentimun
• Garam laut atau garam kosher secukupnya
• 3 buah telur
• Minyak sayur secukupnya
• 6 strip ham
• 1 atau 240 gram wortel sedang
• 3 lembar fish cake, potong memanjang menjadi bentuk strip
• 2 sdt grain syrup
• 1 sdt kecap asin
• 1 buah danmuji
• 6 potongan panjang braised burdock root
• 3 strip panjang crab stick, potong memanjang menjadi 6 potongan
• 600 gram nasi yang sudah dimasak
• 1 1/2 sdm minyak wijen
• 1 1/2 sdm biji wijen panggang, hancurkan
• 6 lembar rumput laut kering

Baca juga:

• Resep Kimbab Telur, Ide Jualan Makanan Korea
• Resep Beef Bulgogi, Daging Sapi Panggang Khas Korea