목이버섯 특징
목이버섯의 ‘목이(木耳)’라는 이름은 사람의 귀와 닮았다고 해서 나왔다.
목이버섯은 식이섬유소를 다량 함유하고 있고, 비타민 D가 풍부해 여성 건강에 아주 좋은 것으로 알려져 있다.
또한 비만 예방에 탁월한 효능을 갖고 있다고 한다. 버섯 중에서도 식물성 식이섬유소가 가장 많은 축에 속하기 때문이다.
칼로리 역시 매우 낮고 수분이 풍부해 쉽게 포만감을 주기 때문에 다이어트에도 적합하다.
목이버섯은 보통 중식에서 많이 접할 수 있지만 한식에도 다양하게 활용할 수 있다. 잡채나 찌개, 튀김 등으로 구성하면 좋다.
온라인 중앙일보
[사진 중앙포토]
'목이버섯 특징'
