Weißer Spargel mit Butter und Parmesan
so esse ich meinen Spargel am liebsten
Zutaten
für| 500 g | Spargel, weißer |
| 1 Prise(n) | Zucker |
| etwas | Butter |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 3 EL | Parmesan, frisch geriebener oder gehobelt |
| n. B. | Butterflöckchen |
| etwas | Salz und Pfeffer, frisch gemahlen |
Nährwerte pro Portion
kcal
147Eiweiß
7,96 gFett
10,44 gKohlenhydr.
4,90 gZubereitung
Einen Topf mit Wasser, Salz, Zucker und einem Stückchen Butter aufsetzen und das Wasser zum Kochen bringen.
Inzwischen den Spargel schälen und die Enden abschneiden. Dann den Spargel ins kochende Wasser geben und in ca. 12 Minuten bissfest kochen. Je nach Dicke des Spargels kann die Kochzeit variieren.
Den Spargel aus dem Wasser heben und auf drei Teller verteilen. Zitronensaft, Butterflöckchen, Pfeffer und geriebenen Parmesan darübergeben.
Wenn man den Spargel als Hauptgericht essen möchte, dann die doppelte Menge des Rezepts zubereiten und Salzkartoffeln dazu servieren.
Inzwischen den Spargel schälen und die Enden abschneiden. Dann den Spargel ins kochende Wasser geben und in ca. 12 Minuten bissfest kochen. Je nach Dicke des Spargels kann die Kochzeit variieren.
Den Spargel aus dem Wasser heben und auf drei Teller verteilen. Zitronensaft, Butterflöckchen, Pfeffer und geriebenen Parmesan darübergeben.
Wenn man den Spargel als Hauptgericht essen möchte, dann die doppelte Menge des Rezepts zubereiten und Salzkartoffeln dazu servieren.
Kommentare
Herrliche Spargelzeit und mit diesem Gericht gleich nochmal so schön. Das war ein neues Geschmackserlebnis, das uns super geschmeckt hat. Der Spargel wurde im Dampfgarer gegart und statt der Butterflöckchen gab es bei uns eine Nussbutter dazu. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Hallo Gabi, Ich freue mich sehr, dass du das Rezept ausprobiert hast. Nussbutter ist sicher noch besser dazu. Tolle Idee! Vielen Dank fürs Ausprobieren und deine liebe Rückmeldung. LG Manuela
Sehr seher gutes Rezept !
Das war richtig lecker! Hat den Spargelgeschmack super hervorgehoben.
Hallo Manu Gro, das ist ein feines Rezept, das inzwischen zu unseren Favoriten gehört. Der Zitronensaft zusammen mit Parmesan und Butterflöckchen ergibt ein sehr geschmackvolles Spargelgericht. Vielen Dank für das schöne Rezept! LG Schlüter
Hallo Manuela, super lecker, eine Delikatesse! Immer wieder gerne! Liebe Grüße Birgit
Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Schöne Kombination, einfach zu machen, wunderbare Beilagen-Idee vor allem zu Steak. Gibt's wieder, besten Dank!!
Servus Manuela. Zum Abschluss der Spargelsaison haben wir heute Dein Rezept ausprobiert. Note 1 mit Stern. Es hat einfach phänomenal geschmeckt. Wir hatten, wie beschrieben, Salzkartoffeln dazu. Vielen Dank für dieses Spitzenrezept und liebe Grüße aus Oberbayern. Tina & Oliver
Hallo Tina & Oliver, es freut mich sehr, dass euch mein Lieblingsspargelrezept auch so gut geschmeckt hat. Habt vielen Dank fürs Nachkochen und eure Superbewertung. Liebe Grüße aus der alten Heimat Manuela
Hallo Manuela, der Spargel ist mega lecker mit dem Parmesan. Leider war mein Pfeffer leer...aber ohne Pfeffer hat es auch super geschmeckt! Vielen Dank fürs schöne Rezept! LG Simone