Rosenkohl mit Speck
nach Gabi
Zutaten
für| 500 g | Rosenkohl |
| 1 EL | Butter |
| 100 g | Speck |
| ¼ Liter | Gemüsebrühe, instant |
| 200 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Nährwerte pro Portion
kcal
600Eiweiß
16,73 gFett
54,53 gKohlenhydr.
11,73 gZubereitung
Zunächst wird das Gemüse gewaschen, die äußeren Schalen der Röschen werden entfernt. Den Speck in kleine Stücke schneiden. Die Gemüsebrühe anrühren.
Einen Esslöffel Butter in einem Topf schmelzen, den Speck darin anbraten. Den Kohl dazugeben und die Gemüsebrühe angießen. Möglichst die ganze Brühe verdampfen lassen (also ohne Deckel kochen).
Achtung: Nichts verbrennen lassen! Lieber einen kleinen Rest der Brühe im Topf behalten. Nun noch die Sahne zugeben und etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Einen Esslöffel Butter in einem Topf schmelzen, den Speck darin anbraten. Den Kohl dazugeben und die Gemüsebrühe angießen. Möglichst die ganze Brühe verdampfen lassen (also ohne Deckel kochen).
Achtung: Nichts verbrennen lassen! Lieber einen kleinen Rest der Brühe im Topf behalten. Nun noch die Sahne zugeben und etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Kommentare
Hallo, den Rosenkohl habe ich zuerst scharf angebraten und dann erst die Gemüsebrühe zugegeben. Ciao Fiammi
Hallo LakeZurichGirl, die Variante mit Sahne hatte ich noch nie, obwohl ich etwas skeptisch war, war es letztendlich sehr fein. Liebe Grüße Diana
Super lecker! Eine tolle Variante um Rosenkohl zu zubereiten!
Sehr lecker und super einfach, so mag ich das! Toll gerade jetzt im Winter. Der Rosenkohl wurde schön gar in der Pfanne. Nächstes Mal gebe ich noch ein paar Zwiebeln dazu. Danke für das Rezept!!
Ich mache dazu gerne Pell-/Salzkartoffeln, Bratwurst oder Wollwurst, Schnitzel geht sicher auch. Hausmannskost eben.
Das war sehr lecker Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Normalerweise mag ich keinen Rosenkohl aber nach der Zubereitung fand ich ihn richtig gut.
wow war des super dein rosen kohl hats heut gegeben mit wild gulasch und spätzle ... voll lecker und wahnsinns einfach zuzubereiten .. werd ma öfters machen liebe grüße patricia
Kannte ich so noch nicht ...super ! Wenn man den rosenkohl am 'boden' mit einem Kreutzschitt einschneidet ..gehts schneller ;)
Tolles Rezept! Ich hatte nur TK-Rosenkohl da, der wäre leider völlig zerfallen wenn ich ihn so lange köcheln lassen hätte. Hab also die Brühe nach 10min. agegossen und zur Sahne noch etwas Soßenbinder gegeben. Dann wars eine wirklich suuper leckere schlemmer-Beilage ^^
Sehr lecker mit Sauerbraten, wie auf dem Bild zu sehen. Köstlich!!!