조개, 바지락, 모시조개, 해산물, 버섯, 안주, 야식, 스팀, 메인요리, 매운요리, 느타리버섯, 두반장, 굴소스, 고추

LG 광파오븐 레시피

매운 조개 버섯찜

책갈피

난이도

소요시간

20분

노트보기(2)
LG 광파오븐

LG광파오븐과 함께하는 무궁무진 레시피

조개의 감칠맛과 매콤함이 일품인 매운 버섯 조개찜. 매운맛이 당길 때, 야식 또는 술안주로 활용하기 좋답니다. *본 레시피는 우리의식탁과 LG ThinQ Taste가 공동으로 개발한 LG광파오븐 전용 레시피입니다.

재료

매운 조개 버섯찜을 위한 재료 이미지로 모시조개 또는 바지락,느타리버섯,화이트 와인,송송 썬 쪽파 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    4인분
    • 모시조개 또는 바지락
      300g
    • 느타리버섯
      100g
    • 화이트 와인
      5큰술
    • 송송 썬 쪽파
      1큰술

  • 소스 재료

    • 다진 홍고추
      1큰술
    • 고추기름
      1큰술
    • 다진 마늘
      1큰술
    • 다진 생강
      ½ 작은술
    • 두반장
      ½ 큰술
    • 굴소스
      ½ 작은술
    • 식초
      1큰술
    • 설탕
      ½ 큰술

레시피

모시조개는 소금물에 담가 해감해 주세요. (tip. "소금물 농도 : 물 1L 소금 2큰술, 쇠숟가락 등을 담가 검은 천이나 신문지를 덮어 3~4시간 정도 어둡고 서늘한 곳 또는 냉장고에 넣어 해감해 주세요")

Step 1

모시조개는 소금물에 담가 해감해 주세요. (tip. "소금물 농도 : 물 1L 소금 2큰술, 쇠숟가락 등을 담가 검은 천이나 신문지를 덮어 3~4시간 정도 어둡고 서늘한 곳 또는 냉장고에 넣어 해감해 주세요")

느타리버섯은 밑동을 떼어내고 손으로 찢어 주세요. 볼에 소스 재료를 넣고 섞어주세요.
  • Step 2 Step 1
  • Step 2 Step 2

Step 2

느타리버섯은 밑동을 떼어내고 손으로 찢어 주세요. 볼에 소스 재료를 넣고 섞어주세요.

내열 용기에 모시조개, 버섯, 쪽파를 담고 화이트와인을 뿌려주세요.

Step 3

내열 용기에 모시조개, 버섯, 쪽파를 담고 화이트와인을 뿌려주세요.

"석쇠를 조리실 바닥에 놓고 내열 용기를 올린 후 광파오븐 수동 요리 <스팀 레인지>로 8분으로 설정 후 시작해 주세요. 6분이 지났을 때 소스를 골고루 뿌리고 계속 조리해 주세요. * 광파오븐 스팀 물통에 물을 채우고 시작해주세요." (tip. "오븐에 전송" 버튼으로 조리하면 소스를 뿌려야 할 시간에 멜로디가 울려요. 멜로디가 울리면 5분 내로 소스를 골고루 뿌린 후 다시 시작버튼을 눌러주면 연속 조리됩니다)
  • Step 4 Step 1
  • Step 4 Step 2
  • Step 4 Step 3

Step 4

"석쇠를 조리실 바닥에 놓고 내열 용기를 올린 후 광파오븐 수동 요리 <스팀 레인지>로 8분으로 설정 후 시작해 주세요. 6분이 지났을 때 소스를 골고루 뿌리고 계속 조리해 주세요. * 광파오븐 스팀 물통에 물을 채우고 시작해주세요." (tip. "오븐에 전송" 버튼으로 조리하면 소스를 뿌려야 할 시간에 멜로디가 울려요. 멜로디가 울리면 5분 내로 소스를 골고루 뿌린 후 다시 시작버튼을 눌러주면 연속 조리됩니다)

완성된 매운 버섯 조개찜을 가볍게 위아래 섞은 후 맛있게 즐겨주세요.
  • Step 5 Step 1
  • Step 5 Step 2

Step 5

완성된 매운 버섯 조개찜을 가볍게 위아래 섞은 후 맛있게 즐겨주세요.

우리의 노트(2)
  • avatar

    saffron

    질문

    오븐이없으면 어떻게조리하나요?