"송이버섯은 없는데요. 표고버섯이라면 있지만. 괜찮으면 구워드릴까요?" "아 그래요? 그럼 그렇게 해주세요." - 심야식당 13권 중에서 심야식당은 야심한 밤 술 한 잔 기울이고 싶게 하는 만화입니다. 그때그때 있는 재료나 손님이 직접 사 온 재료로 맛있는 요리를 해주는 마스터. 마스터의 요리는 손님들의 마음을 치유해 주는 힘이 있죠. 심야식당 13권에는 표고버섯구이가 등장합니다. 처음 온 손님이 송이버섯구이를 주문하려는데, 송이버섯이 없어 즉석에서 표고버섯을 버터에 구워 요리해 주는 장면이 나오죠. 맛있어 보이는 비주얼에 주변 손님들도 한 접시씩 시키는 모습이 인상적이에요. 마침 @하누리 에서 받은 참송이버섯으로 버섯구이를 해보기로 했어요. 참송이버섯은 송이와 표고가 합쳐진 은은한 향과 쫄깃한 식감이 일품인데요. 영양도 풍부하다고 하더라고요. 고기랑 같이 구워 먹어도 정말 좋을 것 같은 버섯이랍니다. (다음엔 고기랑 먹어야지!) 심야식당이 생각나는 일요일 밤, 야식으로 맥주와 함께 참송이버섯 버터 구이를 먹으며 끝나가는 주말의 아쉬움을 달래야겠습니다. 이번 주도 참 잘 버텼다. [ 참송이버섯 버터구이 ] - 재료 @하누리 참송이버섯, 쯔유, 버터, 건파슬리 - 레시피 1. 참송이버섯을 씻은 후 머리를 자르고, 나머지 부분도 먹기 좋게 자른다. 2. 냄비에 버터를 넣고, 버터가 녹으면 참송이버섯을 넣는다. 3. 참송이버섯을 고기처럼 뒤집으면서 익힌다. 4. 버터가 부족하면 조금씩 넣어준다. 5. 참송이 버섯이 어느 정도 익으면, 간장을 기호에 맞게 뿌려준다. 6. 파슬리를 뿌린 후 맛있게 먹는다.
봄을 부르는듯한 향기의 참송이버섯으로 참송이리조또를 만들어보았어요 :) 참송이 향기가 코를 찌르는 참송이리조또💛 📝 재료준비 👉🏻참송이버섯5알, 마늘 세톨, 찬밥, 생크림 한컵, 갈은 그라나파다노 치즈 반컵, 소금, 후추 ➰ 참송이버섯은 얇게 썰어 토핑용만 남기고 물과 함께 갈아주세요 ➰ 다진마늘 세톨을 올리브오일에 볶다가 갈은 버섯, 밥, 생크림을 넣고 바글바글 끓여주세요 ➰ 그라나파다노 치즈 반컵을 모두 넣고 모자란 간은 소금으로 해주세요. ➰ 마지막에 통후추를 갈아주고 올리브 오일이나 트러플 오일을 살짝 뿌려주면 완성😊 얼마전에 샤브샤브 다 먹고 죽으로 트러플 버섯죽을 해주셨는데 그르케 맛있더라고요,, 그래서 따라해본 참송이 리조또💕 버섯을 갈아 끓여 향이 진하고 부드럽고 술술 넘어가요💛 건강도 맛도 다잡은 듯한 이느낌😋 @하누리
저처럼 요리초보들도 할 수 있는 피자 레시피에요!!! 특히 그냥 냉장고에 있는걸로 대충 사부작 할 수 있는 레시피입니다👍🏻. 재료🫶🏻 필수 - 계란, 식빵 부재료 - 참송이버섯, 케챱, 머스타드, 모짜렐라치즈, 버터, 파슬리 레시피🫶🏻 1. 식빵을 안에만 잘라내줍니다 2. 올리브유를 두른 후라이팬에 식빵을 올려놓고 그 안에 계란을 넣어줍니다! 3. 계란 위에 원하는 야채를 다져서 넣어주면 됩니다! - 전 이번에 야시장에서 산 참송이버섯을 넣었는데 향이 너무 좋고 식감도 좋아 서 피자랑 진짜 제격이였어요👍🏻 @하누리 4. 계란+ 참송이버섯 위에 모짜렐라 치즈 뿌려줍니다 - 여기서 모짜렐라 치즈가 없고 슬라이스 치즈가 있으면 그거 그냥 넣어도 되요!! 뭐든 대충 때려 박으면 맛납니다ㅎㄹ 5. 소스는 케챱이랑 머스타드로 대충 슝슝 했어요. 더 맛있게 드실려면 시중에 파는 토마토 소스 넣으면 좋을 거 같아요!! 하지만 전 냉장고에 있는걸로만 하는 편이라!! 그냥 케챱 머스타드 슝숭 뿌려! 6. 마지막으로 식빵 뚜겅을 닫아주면 됩니다🫶🏻 7. 그리고 식빵을 뒤집어서 뒷면도 구워주면 끝-! 간단하지만 맛있는 요리에요!! 크리스마스날 브런치로 먹으면 어떨까요? 이상 냉장고를 털어줘였습니다!! #루트타임 #냉장고를털어줘 #크리스마스레시피