〈font color=green〉봄부터 겨울까지, 산과 들에 피어나는 한반도 자생 버섯 연구 보고서!〈/font〉
버섯은 봄부터 겨울까지 숲속이나 들판, 도시공원 등 우리의 생활주변에서 쉽게 만날 수 있다. 최근 들어 버섯이 기능성 식품으로 높은 효능이 있다고 밝혀지면서 버섯 중독 사고는 더 빈번해졌다. 일반인들이 야생버섯에 대한 올바른 지식이 없는 상태에서 근거 없는 속설과 잘못된 구별법만으로 버섯의 식용여부를 판단하여 채취하기 때문이다. 버섯의 식용여부에 관한 정보는 사람의 목숨과도 직결되기 때문에 항상 주의를 기울이고 재차 확인해 보아야 할 사항이다.
이 책은 식용버섯과 독버섯의 올바른 식별법을 독자들에게 알림으로써 독버섯에 의한 중독사고를 예방하고, 우리나라 버섯에 대한 올바른 정보를 제공하고자 하는 의도에서 기획되었다. 식용버섯과 독버섯을 누구나 쉽게 구별할 수 있도록 식용버섯과 독버섯을 각각의 장으로 구성하였으며, 각 종들의 육안적 특징, 현미경상의 특징, 발생시기 및 장소, 분포현황, 관찰요점 등 버섯에 관한 모든 정보를 자세하게 설명하였다.
자실체 사진은 버섯이 시기별로 모양이나 색깔이 변화하여 식별하기 어려운 점을 감안하여 가능한 한 성장 단계별로 수록하였고 식독의 구별이 혼동되기 쉬운 버섯은 서로간의 차이점을 자실체 사진과 함께 자세하게 비교, 설명하였다.
또한 버섯의 현미경적 특징을 이해하는 데 도움을 주기 위하여 포자, 시스티디아, 담자기, 조직 등 미세구조를 도식화하였고, 각 종에 대한 과(科), 목(目), 강명(綱名)을 기재하고 학명, 영명, 일명을 표기하여 심층적인 정보를 얻을 수 있도록 하였다.
형질에 대한 용어는 가능한 한 우리말로 만들어 사용하였으며, 용어해설을 두어 이해를 돕도록 하였다. 부록에서는 식용버섯과 독버섯의 구별법, 독버섯 중독증상과 치료법, 버섯의 보존 및 조리방법 등을 소개하였다.
농촌진흥청 버섯전문가들이 체계적인 연구를 통해 축적한 전문지식을 풍부한 자료사진과 함께 담고 있는 이 책은 버섯을 실제로 채취하고자 하는 사람들에게는 버섯의 식용여부를 판단하는 좋은 지침서가 될 것이다. 아울러 버섯에 관심이 많은 일반인들이나 버섯연구를 하고 있는 학생, 연구원들에게 좋은 참고도서가 될 것이다.

〈font color=green〉전문가의 체계적인 연구와 집필!〈/font〉
농촌진흥청 버섯 전문가들이 체계적인 연구와 분석을 통해 축적한 버섯의 생태, 현미경상 특징, 포자도, 발생시기와 장소, 분포현황, 관찰요점 등 전문 지식을 일목요연하게 설명하였다. 근거 없는 속설이 아닌 최신의 연구결과로 밝혀진 버섯의 효능과 기능이 알차고 충실하게 소개되어, 버섯에 관심이 많은 일반인들이나 버섯 연구를 하고 있는 학생, 연구원들에게 꼭 필요한 참고도서.

〈font color=green〉한국의 식용버섯과 독버섯에 관한 올바른 이해!〈/font〉
우리나라의 산야에서 쉽게 만날 수 있는 식용버섯 180종과 독버섯 59종에 관한 생태를 원색 사진과 함께 생생하게 설명하고, 식용 여부 등 버섯에 관한 올바른 정보를 제공함으로써 실제로 버섯을 채취하여 판별하는 데 지침이 되도록 하였다. 각 종에 대한 과, 목, 강명을 기재하고 학명, 영명, 일명을 표기하여 심층적인 정보를 얻을 수 있도록 하였다.

〈font color=green〉식용버섯과 독버섯의 구별법, 중독 증상 및 치료법 소개!〈/font〉
혼동하기 쉬운 식용버섯과 독버섯의 구별 방법을 비롯해 중독 증상과 치료법, 치료 전문 병원, 버섯 요리 방법과 저장법 등 우리가 꼭 알고 있어야 할 버섯에 관한 다양한 정보를 덧붙인 풍부한 읽을거리와 부록. 형질에 대한 용어는 가능한 한 우리말로 만들어 사용하였으며, 용어해설을 두어 초보자도 쉽게 이해할 수 있도록 하였다.