느타리버섯
Pleurotus 종 학명 : Pleurotus ostreatus 속(屬) : Pleurotus
느타리버섯, Pleurotus 종
학명: Pleurotus ostreatus
속(屬): Pleurotus
Photo By Brain Johnson
설명
느타리버섯은 한국에서 많이 소비되는 식용버섯으로 국거리, 볶음, 전골 재료로 사용된다. 1917년 독일에서 인공재배가 시작되어 전 세계로 퍼졌으며, 한국에서는 70년대에 원목재배를 시작으로 최근에는 최첨단 무균시설에서 연중 재배되고 있다. 약 3900만년 전 히말라야에서 기원을 찾을 수 있다는 연구 결과가 있다.
색
갈색
회색
흰색
서식지
느타리버섯은 여름과 가을에 참나무, 오리나무, 미루나무, 또는 버드나무 등의 활엽수의 고목, 그루터기 등에 군생한다. 특히 늦가을에 많이 발생하며, 인공재배도 많이 한다.
* 면책 조항: 콘텐츠 피드백은 어떠한 식물도 먹기위한 근거로 사용할 수 없습니다. 일부 식물은 매우 독성이 있을 수 있으므로 일반 경로를 통해 식용 식물을 구입하시기 바랍니다.
자주 묻는 질문
일반 정보
서식지
성장 형태
트렁크, 클러스터 계층
포자낭과 높이
0.5 inches
꼭대기 지름
6 inches
습성
부생
기질
나무 위
냄새
자실체는 맛보다는 굴 모양을 닮았으며 신선 할 때 은은한 아니스 향이납니다.
포자문
하얀빛의, 연한 라일락색, 흐린 연보라색 회색
종 관련 정보
Pleurotus ostreatus 은 제 1 차 세계 대전 중 생계 수단으로 독일에서 처음 재배되었으며 현재는 전 세계적으로 음식을 위해 상업적으로 재배되고 있습니다.
분포 지역
북아메리카, 유럽, 북아시아