작아서 들고 다니기 편리한 버섯 가이드북『우리 몸에 좋은 버섯대사전』. 버섯은 맛도 좋고 몸에도 좋아 식용이나 약용 등으로 매우 유용하게 쓰이는 먹을거리이다. 우리 산야에서 쉽게 찾아볼 수 있어 직접 버섯을 찾아 채취하는 사람들도 많은데, 버섯 중에는 독성을 가진 독버섯들이 있어 자칫 독버섯을 잘못 알고 먹어서 목숨을 잃는 사고도 적지 않다. 따라서 버섯을 채취할 때는 첫째도 안전, 둘째도 안전으로 먼저 버섯 관련 책을 보면서 버섯의 생김새와 용도, 사진 등을 잘 숙지하여 식용버섯인지 독버섯인지 정확히 알고 채취하는 것이 중요하다. 이 책은 기존에 나와 있는 《우리 몸에 좋은 버섯대사전》에서 핵심 정보와 주요 사진만 모아, 휴대하기에 간편하도록 구성했다. 채취 현장에서 곧바로 생태 정보와 사진을 참고하여 버섯을 빠르고 쉽게 대조하고 확인할 수 있다는 장점이 있다. 이 책을 통해 실제 버섯을 찾아 살아있는 공부를 하고 채취의 기쁨을 직접 느껴보자.
저자 솔 뫼는 영축산 아랫마을에서 태어나 25년간 고산지역에서 토굴을 짓고 살면서 3대째 대를 이어 약초와 식물, 자연생태를 연구해 왔다. 국내에 자생하는 상황버섯 24종 중에 1종을 추가로 발견해 널리 알리기도 하였다. 그 동안 그의 산 속 생활은 2006년 MBC추석특집 다큐멘터리 [고수를 찾아서] 등 TV에 30회 이상 방영되었으며, 5회에 걸쳐 동식물 전시회를 열었다. 현재는 오랜 산생활을 접고 들로 내려와 통도사 부근에 솔뫼산야초농장(www.솔뫼산야초.kr)을 짓고 우리 고유의 약초와 희귀 야생화, 토종식물 등을 복원하고 있으며, 자연에 다시 되돌려주는 사업도 함께 펼치고 있다. 저서로 [솔뫼선생과 함께 시리즈]인 『산 속에서 만나는 몸에 좋은 식물 148』, 『들고 다니는 산 속에서 만나는 몸에 좋은 식물 148』, 『산 속에서 배우는 몸에 좋은 식물 150』, 『들고 다니는 산 속에서 배우는 몸에 좋은 식물 150』, 『모양으로 바로 아는 몸에 좋은 식물 148』, 『들고 다니는 모양으로 바로 아는 몸에 좋은 식물 148』, 『알면 약이 되는 몸에 좋은 식물 150』, 『들고 다니는 알면 약이 되는 몸에 좋은 식물 150』, 『우리 몸에 좋은 나물대사전』, 『우리 몸에 좋은 버섯대사전』, 『우리 몸에 좋은 효소대사전』, 『우리 몸에 좋은 장아찌사전』, 『우리 몸에 좋은 버섯작은사전』 등이 있다.
출판사 서평 버섯 채취하러 갈 때 이 책 한 권이면 OK!! 『우리 몸에 좋은 버섯대사전』 이제 들고 다니면서 본다! 작아서 들고 다니기 편리한 버섯 가이드북 버섯은 맛도 좋고 몸에도 좋아 식용이나 약용 등으로? 매우 유용하게 쓰이는 먹을거리이다. 우리 산야에서 쉽게 찾아볼 수 있어 직접 버섯을 찾아 채취하는 사람들도 많은데, 버섯 중에는 독성을 가진 독버섯들이 있어 자칫 독버섯을 잘못 알고 먹어서 목숨을 잃는 사고도 적지 않다. 따라서 버섯을 채취할 때는 첫째도 안전, 둘째도 안전으로 먼저 버섯 관련 책을 보면서 버섯의 생김새와 용도,... 버섯 채취하러 갈 때 이 책 한 권이면 OK!! 『우리 몸에 좋은 버섯대사전』 이제 들고 다니면서 본다! 작아서 들고 다니기 편리한 버섯 가이드북 버섯은 맛도 좋고 몸에도 좋아 식용이나 약용 등으로 매우 유용하게 쓰이는 먹을거리이다. 우리 산야에서 쉽게 찾아볼 수 있어 직접 버섯을 찾아 채취하는 사람들도 많은데, 버섯 중에는 독성을 가진 독버섯들이 있어 자칫 독버섯을 잘못 알고 먹어서 목숨을 잃는 사고도 적지 않다. 따라서 버섯을 채취할 때는 첫째도 안전, 둘째도 안전으로 먼저 버섯 관련 책을 보면서 버섯의 생김새와 용도, 사진 등을 잘 숙지하여 식용버섯인지 독버섯인지 정확히 알고 채취하는 것이 중요하다. 이 책은 기존에 나와 있는 『우리 몸에 좋은 버섯대사전』에서 핵심 정보와 주요 사진만 모아서 가지고 다니기 편리하게 만들었기 때문에, 채취 현장에서 곧바로 생태 정보와 사진을 참고하여 버섯을 빠르고 쉽게 대조하고 확인할 수 있다는 장점이 있다. 방대한 정보를 담고 있는 『우리 몸에 좋은 버섯대사전』을 보며 버섯의 생김새나 생태에 대해 자세하고 깊이 있게 공부하였다면, 이제 『우리 몸에 좋은 버섯작은사전』을 들고 실제 버섯을 찾아 살아있는 공부를 하고 채취의 기쁨을 직접 느껴보면 어떨까? 버섯 채취할 때 유용한 버섯 정보와 생장 단계별, 상세 모습 사진을 핵심만 모아 정리 버섯은 한두 계절이라는 짧은 기간에 나왔다 없어지는 경우가 대부분이다. 또한, 서식지 환경이나 생장 단계에 따라 색과 모양의 변화가 심하기 때문에 식용버섯과 약용버섯, 독버섯 등을 구분해 내기가 매우 어려우므로 버섯을 채취하기 전에 반드시 버섯에 대해 공부가 필요하다. 이 책은 모양별?서식지별 유사성에 따라 크게 과 으로 나누어 다양한 버섯을 소개하는데, 누구나 쉽게 버섯을 공부하고 채취 현장에서 유용하게 활용할 수 있도록 버섯의 발생 시기와 발생 장소를 알려주고, 버섯의 생김새를 주요 특징만 뽑아서 한눈에 보기 쉽게 정리하였다. 사진은 버섯의 이름을 좀 더 빨리 정확하게 확인할 수 있도록, 생장 단계별 특징을 잘 보여주는 사진과 버섯의 부위별 특징을 자세히 보여주는 상세 모습 사진 등을 엄선하여 비교해서 보여준다. 그리고 무엇보다 독버섯을 잘못 알고 먹는 중독사고를 막기 위해 식용?약용?독성 등 버섯의 용도를 표시하였고, 특히 독성은 각별히 주의가 필요하기 때문에 약간 독성, 일반 독성, 준맹독성, 맹독성 이외에 독성분 여부 미상, 독버섯으로 추정 등과 같이 더 세분화하여 표시하고 주의사항을 자세히 설명하였다. 맛있지만 독버섯의 위험 때문에 걱정되는 버섯 채취! 이제 믿을 수 있는 버섯정보가 알차게 들어있는, 작고 가벼운 『버섯작은사전』 과 함께 가볍게 떠나보자.
목차 - 알면 약이 되고, 모르면 독이 되는 버섯 - 찾아보기 땅에 나는 버섯 잿빛가루광대버섯 / 뱀껍질광대버섯 / 암회색광대버섯아재비 / 맛광대버섯 / 긴골광대버섯아재비 / 우산버섯 고동색우산버섯 / 마귀광?대버섯 / 구슬광대버섯 / 붉은점박이광대버섯 / 암적색분말광대버섯 / 달걀버섯 노란달걀버섯 / 개나리광대버섯(알광대버섯아재비) / 노란가루광대버섯 / 애광대버섯 / 파리버섯 / 백황색광대버섯 큰주머니광대버섯 / 붉은껍질광대버섯 / 흰돌기광대버섯 / 일본광대버섯 / 긴뿌리광대버섯 / 뿌리광대버섯 회색점광대버섯 / 양파광대버섯 / 흰가시광대버섯 / 흰딱지광대버섯 / 노란막광대버섯(신알광대버섯) / 알광대버섯 흰알광대버섯 / 독우산광대버섯 / 큰갓버섯 / 망토큰갓버섯 / 흰갈대버섯(흰큰우산버섯) / 무당버섯(냄새무당버섯) 혈색무당버섯 / 수원무당버섯 / 청머루무당버섯 / 흰꽃무당버섯 / 흰무당버섯아재비 / 푸른주름무당버섯(흰무당버섯) 노란무당버섯 / 기와버섯 / 절구버섯 / 흙무당버섯 / 회갈색무당버섯 / 깔때기무당버섯 / 담갈색무당버섯 / 젖버섯 젖버섯아재비 / 당귀젖버섯 / 노란젖버섯 / 넓은갓젖버섯 / 고염젖버섯 / 솜털젖버섯 / 새털젖버섯 / 굴털이젖버섯 그물버섯 / 구릿빛그물버섯 / 수원그물버섯 / 짙은융단그물버섯 / 산그물버섯 / 산속그물버섯아재비 / 붉은대그물버섯 붉은그물버섯 / 흑자색그물버섯 / 귀신그물버섯(솜귀신그물버섯) / 털귀신그물버섯(솔방울귀신그물버섯) 접시껄껄이그물버섯(껄껄이그물버섯) / 주름껄껄이그물버섯(홀트껄껄이그물버섯) / 거친껄껄이그물버섯 노란대망그물버섯(밤색갓그물버섯) / 회색망그물버섯(검정그물버섯) / 검은망그물버섯(검은쓴맛그물버섯) / 매운그물버섯 털밤그물버섯 / 긴대밤그물버섯(키다리밤그물버섯) / 좀노란밤그물버섯(좀노란그물버섯) / 가죽밤그물버섯 분말그물버섯(노란분말그물버섯) / 주홍분말그물버섯 / 적색신그물버섯 / 녹색쓴맛그물버섯 / 은빛쓴맛그물버섯 제주쓴맛그물버섯 / 융단쓴맛그물버섯 / 흑자색쓴맛그물버섯 / 일본연지그물버섯 / 자주둘레그물버섯 / 흰둘레그물버섯 비단그물버섯 / 젖비단그물버섯 / 황소비단그물버섯 / 붉은비단그물버섯 / 청변민그물버섯(회갈색민그물버섯) / 능이버섯 개능이 / 고리갈색깔때기버섯 / 굴뚝버섯(흰굴뚝버섯) / 다발방패버섯(다발구멍장이버섯) / 꽃방패버섯(꽃구멍장이버섯) 푸른끈적버섯 / 풍선끈적버섯 / 적갈색끈적버섯 / 황소끈적버섯 / 노랑끈적버섯 / 끈적버섯아재비 / 노란턱돌버섯 주름버섯 / 흰주름버섯 / 담황색주름버섯 / 주름버섯아재비 / 숲주름버섯 / 진갈색주름버섯 / 연기색만가닥버섯(만가닥버섯) 송이버섯 / 흰갈색송이 / 쓴송이 / 할미송이 / 솔버섯 / 넓은솔버섯(넓은주름긴뿌리버섯) / 민자주방망이버섯 자주방망이버섯아재비 / 깔때기버섯 / 베이지깔때기버섯(흰삿갓깔때기버섯) / 백황색깔때기버섯(흰독깔때기버섯) 흰털깔때기버섯 / 꾀꼬리버섯 / 붉은꾀꼬리버섯 / 회색꾀꼬리버섯(회색뿔나팔버섯) / 황금꾀꼬리버섯 / 황금뿔나팔버섯 깔때기뿔나팔버섯(깔때기꾀꼬리버섯) / 붉은나팔버섯(나팔버섯) / 턱수염버섯 / 다색벚꽃버섯 / 꽃버섯(붉은산꽃버섯) 민긴뿌리버섯 / 볏짚버섯 / 삿갓땀버섯 / 외대버섯(굽은외대버섯) / 삿갓외대버섯 / 외대덧버섯 / 붉은꼭지외대버섯(붉은꼭지버섯) 노란꼭지외대버섯(노란꼭지버섯) / 뿌리자갈버섯 / 노란종버섯 / 노란소똥버섯 / 말똥버섯 / 말똥버섯아재비 / 애기밀버섯 큰낙엽버섯 / 자주색줄낙엽버섯 / 애기낙엽버섯 / 앵두낙엽버섯 / 졸각버섯 / 색시졸각버섯 / 자주졸각버섯 족제비눈물버섯 / 큰눈물버섯 / 갈색쥐눈물버섯(갈색먹물버섯) / 고깔쥐눈물버섯(고깔먹물버섯) / 소녀흙물버섯(소녀먹물버섯) 두엄흙물버섯(두엄먹물버섯) / 먹물버섯 / 테두리방귀버섯 / 목도리방귀버섯 / 먼지버섯 / 말불버섯 / 좀말불버섯 말징버섯 / 찹쌀떡버섯 / 연지버섯 / 말뚝버섯 / 붉은말뚝버섯 / 망태말뚝버섯(망태버섯) / 노란망태버섯(분홍망태버섯) 가는꼴망태버섯 / 세발버섯 / 붉은사슴뿔버섯 / 방망이싸리버섯 / 싸리버섯 / 붉은싸리버섯 / 노랑싸리버섯 다박싸리버섯 / 볏싸리버섯 / 깃싸리버섯 / 좀나무싸리버섯 / 단풍사마귀버섯 / 까치버섯 / 긴대안장버섯 / 석이 나무에 나는 버섯 매실나무 / 왕머루 / 참좁쌀풀 / 싱아 / 화살나무 / 다래 / 당개지치 / 덩굴팥 / 백작약 / 복사나무(복숭아) 살구나무 / 쇠비름 / 자두나무 / 토마토 / 누리장나무 / 개곽향