젖버섯 Lactarius volemus

ㅇ 주름버섯목 무당버섯과 젖버섯속

여름과 가을에 활엽수림에 단생, 군생한다. 갓은 3.5~10cm로 처음에는 평반구형이나 차츰 오목편평형이 된다. 표면은 평활하고 담황적갈색~등황갈색이고 분말상이다. 주름살은 완전붙은형이고 빽빽하고 백색이나 후에 담갈색이 된다. 상처시 백색유액이 분비되고 갈색으로 변한다. 대는 2.5~6ㅌ1~2cm로 표면은 갓과 같은색으로 가끔 적갈색으로 얼룩진다. 포자는 7~10µm로 구형이다. 포자문은 백색. ㅇ 식용버섯 육질이 단단하고 탄력이 없어 감칠맛은 그저 그렇다. 유액은 요리시 문제없고  좋은 맛이 난다.   관련사이트 :  http://www.mushroom114.or.kr/jeoz.htm   /  http://www.mushroom114.or.kr/gossip/g-jeoz.htm