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자연독식중독
자료번호 r739582
등록일 2011.05.16
수정일 2014.11.10
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소개글
자연독식중독 자료입니다.
목차
제 1절 식물성 식중독

제 2절 동물성 식중독
본문내용
자연독식중독
자연독 식중독

제1절 식물성 식중독

1) 독버섯: 우리나라에서는 독버섯에 의한 식중독이 자연독 식중독 중에서 으듬을 차지하고 있으며 특히 이에 의한 사망자수는 가장 큰 비율을 차지하고 있다.

2) 중독증상에 의한 독버섯의 분류
①위장염 증상을 일으키는 것
②Cholera 같은 심한 위장염 증상에 이어서 간장장해와 신장장해 등을 일으키는 것
③향정신작용을 나타내는 것
④부교감신경 말초를 흥분시키는 것


2) 버섯의 유독성분
● Phaline 및 amanitatoxin: 알광대 버섯의 독성분으로 매우 유독하며 강한 용혈 작용이다.
● Muscarine: 독성이 매우 강하여 주로 붉은광대버섯에 가장 많다. 독성은 사람인 경우, 피하 주사로 LD50=3~5mg, 경구 투여는 0.5~2mg이다.
● Muscimol: 환각성분으로 파리살충성분인 ibotenic acid의 탈탄산반응에 의해서 생긴다.
● Psilocybin: 환각버섯속의 버섯류에 함유되어 있는 환각성분이며 사람의 혈당, 체온, 혈압을 상승시키고 환각과 심신의 위화감을 일으킨다.


3) 독버섯 중독증상

1)위장장애형: 구토, 복통, 설사(무당버섯,화경버섯, 굽은외대버섯)
2)Cholera상 증상형: 심한 위장염을 나타내고 쇠약, 경련, 혼수상태를 거쳐 사망하는 경우가 많다.(독우산광대버섯)
3)신경계장애형: 심한 위장장애에 이어서 헛소리, 환각, 경련, 혼수등의 중추신경걔의 증상을 나타낸다.(광대버섯, 땀버섯)
4)혈액독형: 황달, 빈혈, 혈뇨 등(마귀곰보버섯)
5)뇌증상: 흥분, 환각등(미치광이버섯, 굽은 외대버섯)
참고문헌
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