1. 표고버섯이 혈관 노폐물 제거에 도움 되는 이유

2. 표고버섯의 효능 3가지

3. 표고버섯을 활용한 건강 비법 레시피

저자 소개

현직 Health care 관련 기업의 대표로 누구보다 건강에 관심이 많아 음식과 생활습관 등 건강에 관련된 정보를 공유하는 구독자 52 만명 유튜버건강오름김군입니다. 건강에 관련된 모든 정보를 쉽고 빠르게 전하도록 노력하겠습니다.

   표고버섯은 느타리과에 속하는 버섯으로 우리나라에서 가장 인기가 많은 버섯 중 하나입니다. 향과 맛이 일품인 표고버섯은 볶음이나 탕, 부침 등 다양한 요리에 활용되는데요. 표고버섯에는 에리타데닌과 리놀렌산 그리고 각종 비타민 성분이 풍부해 우리 건강에도 많은 도움을 줍니다. 오늘은 혈관 속 노폐물 제거와 혈관 건강 개선에 탁월한 효능이 있는 표고버섯 섭취 방법과 표고버섯 효능들에 대해 알아보겠습니다. 

생명이 흐르는 통로, 혈관

   혈관이 막히면 숨통도 막힌다는 말이 있듯 매년 1700만 명이 혈관 문제로 사망하고 있습니다. 특히 혈액 속에 나쁜 콜레스테롤이 많으면 혈액이 끈적해지고 혈관 내벽에 핏덩이가 생겨 그만큼 혈관은 좁아지게 됩니다. 혈관 내부가 좁아지면 혈액의 순환 속도가 느려지면서 혈관이 노폐물로 인해 막힐 위험이 그만큼 커집니다. 면역세포의 활동이 더뎌질 뿐만 아니라 심장과 뇌로 가는 혈류량이 줄어 심장 운동과 뇌 기능에 문제가 생길 수 있다. 결국 혈관이 막히거나 터져 심근경색이나 뇌졸중, 급사 등을 유발할 수 있습니다. 혈관 관리에 가장 기본적인 방법은 식이요법으로 젊고 건강한 혈관을 유지할 수 있도록 혈관 노폐물 제거에 도움 주는 음식을 섭취할 것을 권장합니다. 

표고버섯 어떻게 먹어야 혈관건강에 도움이 될 수 있을까요?

   표고버섯에 풍부한 에리타데닌과 리놀렌산 등의 성분들은 혈관을 깨끗하게 하는 효과가 있습니다. 미국심장학회에서는 좋은 콜레스테롤(HDL)은 높이고, 나쁜 콜레스테롤(LDL)은 낮추는 음식으로 표고버섯을 1위로 선정하였는데요. 이는 에리타데닌 성분이 혈액 속의 콜레스테롤 대사를 촉진하여 몸 밖으로 배출시켜주며, 비타민E와 리놀렌산 등의 항산화 성분도 도움을 주기 때문입니다. 이렇게 혈관을 깨끗하게 하고 혈관 건강에 도움을 주는 표고버섯을 더욱 효과적으로 먹는 방법이 있습니다. 바로 표고버섯 밑동과 함께 차로 끓여서 마시는 것입니다. 한국 식품영양과학회지의 자료에 따르면 12주 동안 표고버섯차를 섭취한 실험군은 총 콜레스테롤 수치와 나쁜 콜레스테롤(LDL), 중성지방 수치가 모두 감소하였다고 밝혔습니다. 표고버섯을 드실 때 딱딱한 밑동은 제거하고 윗부분만 드시는 분들이 많은데 앞으로는 꼭 밑동까지 같이 활용하는 것이 좋겠습니다. 표고버섯 밑동에는 혈관 속 찌꺼기와 노폐물 배출에 도움을 주는 식이섬유가 집중적으로 함유되어 있기 때문입니다. 농촌 진흥청 자료에 따르면 표고버섯 밑동에는 100g 당 식이섬유가 8g 함유되어 있으며, 이는 느타리나 새송이버섯보다 4배나 높은 수치라고 밝혔습니다. 혈관 청소와 콜레스테롤 강하에 좋은 에리타데닌 성분은 수용성 성분으로 물에 끓이면 흡수율이 증가하며, 밑동에 풍부한 식이섬유 또한 물에 잘 용출되기 때문에 차로 끓여서 드시는 것이 가장 효과적입니다. 

표고버섯 어떤 효능이 더 있을까요?

   #항암작용
표고버섯에 풍부한 베타글루칸과 레티난, 비타민D 성분은 면역력 강화와 항암작용에 탁월한 효능이 있습니다.
미국 식품의약국(FDA)에서는 표고버섯을 10대 항암식품으로 선정했을 정도인데요.
특히 레티난 성분은 암세포의 발생과 증식을 억제하여 대표적인 항암 성분 중 하나입니다.
생 표고버섯보다는 햇볕에 말린 것이 영양소가 더욱 많으니 말린 표고버섯으로 암 예방에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 

   #고혈압 예방
표고버섯에 함유된 에리타데닌 성분과 에르고테롤 성분은 혈압조절에 효과적인 성분입니다.
이 성분은 혈관 속 콜레스테롤 배출을 도와 혈액순환을 개선하고 혈압 조절에도 도움을 주는데요.
임상영양학자 Josh Axe(조쉬엑스)에 따르면 이 성분들이 혈관 속 노폐물 제거를 도와 고혈압 환자의 혈압 정상화에 도움을 준다고 밝혔습니다.
혈압 강하로 인해 고혈압이나 동맥경화 등 각종 혈관질환 예방에 도움이 되니 참고하시기 바랍니다. 

   #피부미용
표고버섯에 들어있는 비타민A와 비타민E 성분은 피부 영양과 미용에 뛰어난 효과가 있습니다.
그리고 뛰어난 항산화 성분인 셀레늄은 피부 노화를 발생시키는 활성산소를 제거해 주어 피부 탄력을 유지시켜 주는데요.
이런 작용들은 피부 트러블 완화는 물론 보습에도 도움을 주어 피부 건강 개선에 큰 도움을 줍니다.
맛있는 표고버섯을 꾸준히 드시고 미용과 건강 모두 지키시길 바라겠습니다. 

표고버섯 드실 때 꼭 알아두세요!

   표고버섯은 많은 효능들이 있지만 요산 수치를 높이기 때문에 통풍이 있다면 섭취에 주의하는 것이 좋으며, 생으로 먹으면 배탈 증상이 일어날 수 있으니 꼭 익혀서 드시는 것이 좋겠습니다. 

표고버섯 건강하게 먹는 방법

   표고버섯차 

충분히 끓인 표고버섯의 식이섬유는 약 30%까지 증가하며, 각종 영양소의 흡수율 또한 더욱 높아집니다.
하루 2~3잔 따뜻한 표고버섯차를 드시고 혈관을 더욱 깨끗하게 지키시길 바라겠습니다.

마른 표고버섯 3개를 준비합니다.

1. 밑동을 포함한 마른 표고버섯 3~4개를 최대한 얇게 썰어줍니다.

2. 끓는 물 2L에 넣어주고 30분 이상 약한 불로 끓여줍니다.