KBS 1TV <무엇이든 물어보세요>에서는 장과 혈관 건강을 지키는 낫토에 대해 소개한다.

장은 우리 몸의 면역력의 70%를 좌우하는 아주 중요한 기관으로, 장내 유익균이 부족하면 유해균으로 인한 감염에 취약하고 신체 면역력이 떨어진다. ‘장이 튼튼해야 오래 산다’라는 말이 있듯이 건강을 위해선 장을 잘 관리하는 것이 중요하다.

장 건강에 좋은 대표 음식으로는 세계 5대 건강식품이자 일본의 장수식품인 낫토가 있다. 낫또 1g에는 10억 마리의 발효균과 바나나의 4배, 고구마의 7배 이상의 식이섬유가 포함돼 있다. ‘밭에서 나는 쇠고기’라 불릴 정도로 영양소가 풍부한 콩이 발효 과정을 거치면서 몸에 유익한 낫또균을 생성, 나또균은 유산균이 잘 자랄 수 있도록 장내 환경을 개선하고 식이섬유는 장의 독소를 배출해준다.

또한 낫또에 들어있는 ‘나토키나아제’는 강력한 혈관 보호제 역할을 한다. 대게 혈액 알갱이가 뭉쳐 만들어지는 혈전이라는 덩어리가 혈관을 막아 심근경색, 뇌졸중 같은 혈관 질환을 유발하게 되는데, 나토키나아제가 혈전분해 효능을 갖고 있어 낫또를 꾸준히 섭취하면 혈관 질환을 예방할 수 있다.

이러한 건강 효과가 입증되면서 국내에서도 낫토를 찾는 소비자들이 점차 증가하고 있으며, 100% 국내산 콩을 사용한 제품이 인기를 끌고 있다. 낫토를 고를 때는 합성착향로ㆍ합성착색제ㆍ합성감미료를 넣지 않았는지 따져보고 나또의 점액이 실타래처럼 가늘고 끈끈한 정도가 강할 수록 좋은 제품이다.

한편, KBS <무엇이든 물어보세요>에서는 낫토를 꾸준히 먹고 고질병인 변비를 깨끗하게 고친 한중년 여성 사례와 더불어 어른부터 아이까지 생나또를 맛있게 즐길 수 있는 다양한 레시피를 공개해 눈길을 끌었다