°Ç°­Á¤º¸

¾Ë·¹¸£±â ȯÀÚÀÇ ¸é¿ª±ÕÇüÀ» Àâ¾ÆÁÖ´Â ´Ù·¡ÃßÃâ¹°¿¡ °üÇÑ ±Ã±ÝÁõ Q&A

ÃëÀç ±Ç¹ÌÇö ÇコÁ¶¼± ±âÀÚ | µµ¿ò¸» ¹Ú¼öÁø(ÀÌÇйڻç, ½ÄÇ°±â¼ú»ç)

À̹ÌÁö

»çÁøÁ¦°ø ¹ÙÀ̷θ޵å
¡®´Ù·¡¡¯¶ó´Â À̸§Àº µé¾îº» °Í °°±â´Â Çѵ¥ Á¤È®È÷ ¾î¶² °úÀÏÀÎÁö ¾Æ´Â ÀÌ´Â ¸¹Áö ¾Ê´Ù. ´Ù·¡°¡ ¹«¾ùÀÎÁöºÎÅÍ ½ÃÀÛÇØ ´Ù·¡¿¡ °üÇÑ ´Ù¾çÇÑ ±Ã±ÝÁõÀ» Ç®¾î º»´Ù.

Q ´Ù·¡´Â ¾î¶² ½Ä¹°Àΰ¡¿ä?
´Ù·¡´Â ³«¿± µ¢±¼½Ä¹°ÀÎ ´Ù·¡³ª¹«ÀÇ ¿­¸Å´Ù. »ý¾à¸íÀº ¹ÌÈĸ®, µî¸®·Î ºÒ¸°´Ù. ´Ù·¡ ¿­¸Å´Â ÃÊ·Ï»öÀ» ¶ì¸ç ¼ÓÀº ´Ü¸ÀÀÌ ³­´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼­´Â ±íÀº °ñÂ¥±â¿¡¼­ ÀÚ¶ó´Â ´ëÇ¥Àû ¾ß»ý¿­¸Å·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.

Q ´Ù·¡°¡ Âü´Ù·¡(Å°À§)¿Í ¾î¶»°Ô ´Ù¸¥°¡¿ä?
ÈçÈ÷ Å°À§¶ó°í ºÎ¸£´Â Âü´Ù·¡¿Í ´Ù·¡´Â Á¾ÀÌ ¼­·Î ´Ù¸¥ ½Ä¹°ÀÇ ¿­¸Å´Ù. ´Ù·¡ÀÇ Á¾Àº ¡®Actinidia arguta¡¯ÀÌ°í Âü´Ù·¡ÀÇ Á¾Àº ¡®Actinidia chinensis(°ñµåÅ°À§)¡¯ ¶Ç´Â ¡®Actinidia deliosa(±×¸°Å°À§)¡¯ÀÌ´Ù. Âü´Ù·¡´Â ½ÃÀå¿¡¼­ ½±°Ô ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ¾ÆÀÌ ÁÖ¸Ô¸¸ ÇÑ Å©±â¿¡ °¥»ö ÅÐÀÌ ÀÖ´Ù. ¹Ý¸é ´Ù·¡´Â ´ëÃ߸¸ ÇÑ Å©±â¿¡ °Ñ¸ð½Àµµ ´ëÃß¿Í Èí»çÇÏ´Ù. Èï¹Ì·Î¿î »ç½ÇÀº °Ñ¸ð½ÀÀº ´Ù¸£Áö¸¸ ´Ü¸éÀ» ÀÚ¸£¸é ¼Ó¸ð¾çÀº ºñ½ÁÇÏ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¸é¿ª°ú¹Î¹ÝÀÀ °³¼±¿¡ ´ëÇÑ ´Ù·¡ÃßÃâ¹°°ú Âü´Ù·¡ÃßÃâ¹°ÀÇ È¿°ú´Â Â÷ÀÌ°¡ Å©´Ù. ´Ù·¡ÃßÃâ¹°ÀÇ ¸é¿ª°ú¹Î¹ÝÀÀ °³¼± ±â´ÉÀº Âü´Ù·¡¿¡´Â ¾ø´Â ´Ù·¡¸¸ÀÇ °íÀ¯ÇÑ ±â´ÉÀ» ƯȭµÈ ±â¼ú·Î ¿¬±¸ °³¹ßÇÑ °ÍÀÌ´Ù.

Q ´Ù·¡ÃßÃâ¹°Àº ¾î¶»°Ô ¼·ÃëÇϳª¿ä?
´Ù·¡ÃßÃâ¹°·Î ¸¸µé¾îÁø °Ç°­±â´É½ÄÇ°ÀÌ Ãâ½ÃµÇ¾ú´Ù. ÀÌ´Â ¸é¿ª°ú¹Î¹ÝÀÀ °³¼± ±â´É¼ºÀ¸·Î ½Ä¾àû °³º°ÀÎÁ¤À» ¹ÞÀº ±¹³» À¯ÀÏÀÇ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. Á¤Á¦Çü°ú ¾×»óÇüÀ¸·Î °³¹ßµÇ¾î ´Ù¾çÇÑ ¿¬·ÉÃþ¿¡¼­ ±âÈ£¿¡ µû¶ó Æí¸®ÇÏ°Ô ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

Q Å°À§ ¾Ë·¹¸£±â°¡ Àִµ¥, ´Ù·¡ÃßÃâ¹°À» ¸Ô¾îµµ µÇ³ª¿ä?
´Ù·¡´Â Å°À§¿Í Á¾ÀÌ ´Ù¸£´Ù. ¿¬±¸°á°ú, ´Ù·¡ÃßÃâ¹°Àº Å°À§ ¾Ë·¹¸£±â¸¦ °¡Áø »ç¶÷¿¡°Ô ¾Ë·¹¸£±â ¹ÝÀÀÀ» ÀÏÀ¸Å°Áö ¾Ê´Â °ÍÀ¸·Î È®ÀεǾú´Ù. ³ª¾Æ°¡ ÀÓ»ó½ÃÇè¿¡¼­ ´Ù·¡ÃßÃâ¹°ÀÌ Å°À§¿¡ ´ëÇÑ ÇǺΠ¾Ë·¹¸£±â ¹ÝÀÀÀ» °¨¼Ò½ÃŲ´Ù´Â °ÍÀ¸·Î È®ÀεǾú´Ù. ÇÏÁö¸¸ °³ÀÎÀÇ ¸é¿ª»óÅ¿¡ µû¶ó ¹ÝÀÀ¿¡´Â Â÷ÀÌ°¡ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. óÀ½¿¡´Â ÀûÀº ¾çÀ» ¼·ÃëÇØ ¾Ë·¹¸£±â ¹ÝÀÀÀÌ ³ªÅ¸³ª´ÂÁö È®ÀÎÇÑ ÈÄ Á¡Â÷ ¼·Ãë·®À» ´Ã·Á ³ª°¡´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.

Q ´Ù·¡¸¦ »ý°úÀÏ·Î ¸Ô¾îµµ ´Ù·¡ÃßÃâ¹°·Î ¸¸µç °Ç°­±â´É½ÄÇ°À» ¸ÔÀº °Í°ú °°Àº È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ³ª¿ä?
´Ù·¡ÃßÃâ¹°Àº ´Ù·¡ÀÇ ±âº»ÀûÀÎ ¸é¿ª°ú¹Î¹ÝÀÀ °³¼± ±â´ÉÀ» ƯȭµÈ ±â¼ú·Î ±Ø´ëÈ­ÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ´Ù·¡ÃßÃâ¹°·Î ÃßÃâ, Á¦Á¶µÇ´Â °úÁ¤¿¡¼­ ¿©·¯ ¼ººÐµéÀÌ º¯È­ÇÑ´Ù. ÀÌ·± º¯È­µÈ ¼ººÐµéÀÌ Ç׾˷¹¸£±â È¿°ú¸¦ ³ªÅ¸³»´Â °ÍÀÌ´Ù. ´Ù·¡¸¦ »ý°úÀÏ·Î ¼·ÃëÇÏ¸é ºñŸ¹Î °ø±Þ µî À¯ÀÍÇÑ ¸éÀº ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¸é¿ª°ú¹Î¹ÝÀÀÀ» È¿°úÀûÀ¸·Î °³¼±Çϱâ À§Çؼ­´Â Ç׾˷¹¸£±â È°¼ºÀ» Áö´Ñ ¼ººÐµéÀÌ ³óÃàµÈ ´Ù·¡ÃßÃâ¹° ÇüÅ·Π¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.

Q ¸é¿ª°ú¹Î¹ÝÀÀ °³¼± È¿°ú¸¦ º¸·Á¸é ´Ù·¡ÃßÃâ¹°À» ÇÏ·ç¿¡ ¾ó¸¶³ª ¸Ô¾î¾ß Çϳª¿ä?
¸é¿ª°ú¹Î¹ÝÀÀ °³¼± È¿°ú¸¦ º¸±â À§ÇÑ ´Ù·¡ÃßÃâ¹°ÀÇ 1ÀÏ ¼·Ãë·®Àº ¼ºÀÎÀº ÃßÃâ¹° °íÇüºÐ ±âÁØÀ¸·Î 1ÀÏ 1gÀÌ´Ù. ÇöÀç Ãâ½ÃµÈ ´Ù·¡ÃßÃâ¹° Á¦Ç°Àº Á¤Á¦´Â ¼ºÀÎ ±âÁØÀ¸·Î 1ÀÏ 4Á¤, ¾×»óÀº 1ÀÏ 2Æ÷¸¦ ¼·ÃëÇÏ°Ô µÇ¾î ÀÖ´Ù.

Q ´Ù·¡ÃßÃâ¹°Àº ¿À·¡ ¼·ÃëÇصµ ºÎÀÛ¿ëÀÌ ¾ø³ª¿ä?
´Ù·¡ÃßÃâ¹°Àº õ¿¬ °úÀÏÀÎ ´Ù·¡ÀÇ ÃßÃâ¹°·Î Àå±â°£ ¼·ÃëÇصµ ¾ÈÀüÇÑ ±â´É¼º ¿ø·á´Ù. ´Ù·¡ÃßÃâ¹°ÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀº ´Ù¾çÇÑ µ¿¹°½ÇÇè°ú ÀÓ»ó½ÃÇèÀ» ÅëÇØ °ËÁõµÇ¾ú´Ù. ¹Ì±¹ FDAÀÇ GRAS(Generally Recognized as Safe) ÀÎÁõ ÀýÂ÷±îÁö ¿Ï·áÇß´Ù. ¶ÇÇÑ ´Ù·¡ÃßÃâ¹° Á¦Á¶¿¡ »ç¿ëµÇ´Â ´Ù·¡´Â öÀúÇÑ À¯Çع°Áú °ü¸®¸¦ ÅëÇØ ¾ÈÀüÇÏ°Ô Àç¹èµÈ ±ú²ýÇÑ ¿ø·á´Ù. ¿¬·É¿¡ »ó°ü¾øÀÌ Àå±â°£ ¾È½ÉÇÏ°í ¼·ÃëÇصµ ¹«¹æÇÏ´Ù.