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학명 : Strobilomyces floccopus
항목명 : 귀신그물버섯
목·과·속
주름버섯목 그물버섯과(BOLETACEAE) 그물버섯속 (Boletus)
학 명
Boletus reticulatus(edulis)
시기·서식
여름 ~ 가을 활엽수림 땅 위에 군생
분 포
전세계
여름에서 가을에 활엽수림의 땅 위에 자생한다. 갓은 반구형(半球形)이나 나중에 만두형으로 되며 지름 6∼20cm이다. 표면은 노란빛을 띤 갈색에서 어두운 갈색을 나타내며 습하면 약간 점성이 있다. 살은 두껍고 흰색이며 표피 아래는 약간 붉은빛이 도나 상처가 생겨도 색이 변하지 않는다. 아랫면의 관공(管孔)은 길이 1∼1.5cm이며, 처음은 흰색이고 나중에 노란색에서 노란빛을 띤 갈색으로 변한다.
포자는 양끝이 길고 뾰족한 원기둥 모양으로, 표면은 평편하고 미끄러우며 포자무늬는 노란빛을 띤 갈색이다. 전세계에 분포한다.
자루의 길이는 10-15cm이고 굵기는 3-6cm로 하부는 굵으며 표면은 연한 황색 또는 연한 갈색이고, 전면 또는 상부에 그물눈무늬를 나타낸다.
포자의 크기는 13-15×4-5㎛이고 긴 타원형이다.
유럽에서 시판되는 중요한 자생 식용균이다.
이 용
식용
유럽에서는 고급버섯의 하나로 통조림을 만들어 시판한다.
목·과·속
주름버섯목 귀신그물버섯과(STROBILOMYCETACEAE) 밤그물버섯속(Boletellus)
학 명
Boletellus emodensis
시기·서식
여름 ~ 가을 산림내 그루터기 또는 그 주위에 산생 또는 소수 군생
분 포
한국, 일본, 중국, 인도, 말레시아, 보루네오, 뉴기니아
특 징
균모의 지름은 5-10cm로 둥근산 모양이다. 표면은 건조하고 오래된 장미색 바탕에 암갈색 또는 흑갈색의 큰 인편이 있어서 국화꽃모양을 한다. 주변에는 막질의 내피막 흔적이 붙어 있다.
살은 연한 황색인데 공기에 닿으면 청색으로 변한다.
관은 올린 또는 내린주름살로 두께 1.5-2.5cm이고 황색이나 손으로 만지면 청색으로 변한다.
자루의 길이는 7-10cm이며 굵기는 1-1.5cm로 속은 차 있고 흑갈색이나 상부는 홍자색이며 기부는 굵다.
포자의 크기는 20-24×8.5-12.5㎛로 세로로 달린 골과 옆줄이 있다.
갓은 크기가 45-95㎜로 표피가 매우 두꺼우며, 초기에는 반구형이고, 끝은 짙은 포도주색-갈장미색의 두꺼운 막질의 내피막으로 싸여 있으나, 성장하면 반반구형-편평상반반구형으로 되며, 갓 끝에 드꺼운 내피막 조각이 부착되어 있다. 표면은 건성이고, 성장 초기에는 누운 작은 인편 또는 다소 약간 큰 인편이 밀포되어 있으며, 일반적으로 짙은 포도주색을 띠나 드물게는 암홍색을 띠고, 성장하면 표면이 갈라져, 크고 작은 면모상인편이 형성되어 다소 국화꽃모양을 이루고, 갈라진 사이에 홍백색의 육질이 나타나며, 인피 끝에서부터 점차 옅은 회색-암갈색으로 퇴색한다. 갓이 펴지면 내피막은 갓 끝에 남아 갓깃이 형성되고, 시간이 경과하면 점차 성상으로 갈라진다. 조직은 두껍고, 옅은 황색-황백색(갓 표피하층은 갈백색을 띤다.)을 띠며, 상처 시 옅은 청색으로 변한다.
맛과 향기는 부드럽다.
관공은 길이가 6-13㎜로 길며, 초기에 대에 끝붙은관공형이나 성장하면 대 주위가 함몰되어 홈관공형이 되고, 초기에는 황색이나 포자가 성숙하면 올리브갈색-황갈색으로 된다. 관공구는 크며(직경1-2㎜), 다각형이고, 초기에는 황색이나 후에 황갈색을 변하며, 상처 시 옅은 청색으로 변한다. 대는 크기가 56-117×7-14㎜로 원통형이며, 상하 굵기가 비슷하거나 기부 쪽이 다소 굵고, 종종 굽어 있다. 표면은 건성이고, 평활하거나 다소 섬유질상이며, 적갈색-암포도주색을 띠며, 상부 쪽은 옅은 황색-갈백색을 띠고, 건조시에 종종 대의 껍질이 벗겨지며, 대 기부에는 종종 백색의 균사괴가 있다. 속은 차있으며, 다소 단단하다.
한국에는 다소 드물게 발생한다.
본 종은 갓과 대는 짙은 포도주색을 띠고, 두꺼운 표피가 갈라져 국화꽃 모양을 이루며, 성장하면 갓 끝에 두껍고, 막질인 성상의 갓 깃이 있으며, 관공과 관공구가 황색이고, 대는 비교적 가늘며, 단단하고, 그루터기 주위에서 발생한다는 점이 특징적이다.
이 용
식용