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노루궁뎅이 버섯의 효능 및 음용과 활용법

 

 

노루 궁뎅이 버섯의 영양성분과 효능

 

분 류 :노루궁뎅이버섯(H,Erinaceum)은민주름버섯목(Aphyllophorales), 턱수염버섯과(Hydnaecae), 산호침버섯속(Hericium)에 속한다.

성 질 : 맛은 달고 평하며 소화기관을 도우며 오장을 이롭게 한다.

성 분 : Hela 억제성분. 미량의 금속원소11종. 게르마늄 등

분 포 : 한국. 일본. 중국. 동남아시아. 유럽. 북아메리카 등.

채취시기 : 저온성으로서 가을에 채취며 활엽수의 생목(生木)이나 고사목(古死木) 에서 성장한다.

색 상 : 흰 백색에서 차후 담황색을 띄운다.

용 도 : 약용. 식용. 약선 요리 등에 사용되며 중국에서는 통조림으로도 개발 되어있다.

 

1.올레아놀릭 산 (oleanolic acid)

위벽보호와 위장기능 개선

노화방지, 항 비만효과 관상동맥 혈행 기능 개선

 

2.헤리세논, 에리나신

신경세포의 소실억제와 증식 : 치매 예방과 학습 능력 증진

 

3. β -D 글루칸

강한 항암 효과, 면역력 증강 효과

세균 저항성 활성 산소 제거

4. 아미노산 18종

인체에서 합성이 불가능한 필수아미노산 다량함유

 

5.무기질과 비타민

비타민과 미네랄 성분 다량함유

B12 (대부분 동물성 식품에 많으며 특이하게 노루 궁뎅이 버섯에 함유)

 

노루궁뎅이 버섯의 주요 성분 표 및 효과 (미국 FDA)

성분명	함량	효과
Folic acid	0.72mg	전반적인 건강증진을 돕고 빈혈을 예방한다.
Biotin	0.073mg	생체조절인자. 부족 시 탈모나 체모변색 및 하지기능 저하
Niacin	5.95mg	생체필수물질, 혈관확장작용, 혈중 콜레스테롤 수치감소
Erinacine (에리나신)	<1mg	신경세포성장인자(NGF)의 합성을 촉진시키는 물질
Hericenone (헤리세논)	<1mg	NGF합성 촉매물질. 강력한 항암 활성이 있다
Hericene	<1mg	항균작용이 있는 동시에 NGF 합성 촉진
Vitamin C	129mg	노화방지, 신진대사필요물질, 피로회복 등
Vitamin B1 Thiamine	0.5mg	혈액 및 신경조직 필요물질
Vitamin B2 Riboflavin	0.63mg	사람의 생장유도물질, 소아의 발육에 영향
Vitamin B6	0.73mg	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine을 포함한 물질 군으로, 아미노산 대사,   glycogen분해에 보조효소로 작용한다.
Vitamin B12	1.71mg	내 인자와 결합, 흡수되며 적혈구의 성숙에 필요.
β-D-GLUCAN	35.9g	강한 항암 효과, 면역력 증강 효과  세균 저항성 활성 산소 제거

 

노루궁뎅이버섯 생 액상(MSR)의 특징과 효능

 

 

우리 몸에서 영양분은 대부분 소장에서 흡수된다.

이때 분자량이 1,000 이상이 되면 흡수되기가 쉽지 않다.

그러나 최근에는 고분자 물질을 통과시키는 세포가 소장에 있다는 것이 밝혀졌으며 이 세포를 M세포라고 부른다.

이 M세포는 '세포막에 있는 세포'라는 뜻이다.

우리가 버섯 유래 베타 글루칸을 섭취하면 이것은 위를 거쳐 소장으로 가서M세포를 통해 체내로 흡수되는 것으로 알려져 있다.

 

흡수된 베타글루칸은 대식세포, 호중구, 림프구(NK세포, B세포, T세포)와 같은 다양한 면역세포를 자극하여 이터루킨-1, 이터루킨-6, 이터루킨-8, TNF-알파와 같은 사이토카인을 분비하여 면역 반응을 일으키게 된다.

일반적으로 인터루킨은 모두 염 비하여 면역 반응을 일으키게 된다.

일반적으로 인터루킨은 모두 염증을 유발시켜 면역반응을 촉진시키며, TNF- 알파는 암세포를 자살하도록 유도하는 베타 글루칸은 면 연력을 높여 우리 몸에 들어오는 바이러스, 세균, 발암물질의 공격으로부터 방어하는 작용을 하거나 감염이 되어도 발병을 억제하는 효과를 가진다.

버섯의 베타글루칸은 인체 흡수 메카니즘상 물에 녹는 수용성(水溶性)이어야 하며, 소장내 Peyer's Patch의 M Cell에서 흡수되기 위해서 물에 녹아야 합니다. 분말입도는 1000nm(1㎛)이하여야 합니다.

 

약용버섯 유례 베타글루

칸은 95%이상이 물에 녹지 않는 불용성(不溶性)으로 열 수추출시 버섯에 따라 0.5~5% 내외만 추출된다고 합니다. 약용버섯은 자실체에 더욱더 많은 베타글루칸이 함유되어있으며 이 베타글루칸은 나노기술을 이용하여 초 미립분자로 분해하여 섭취하여야만 인체 흡수율이 높습니다.

 

노루궁뎅이버섯 생 액상(MSR)의 특징

 

1.노루궁뎅이버섯 생 액상의 세포벽 파괴 기술

노루궁뎅이버섯 생 액상 제품은 신선한 노루궁뎅이버섯 생 버섯이 함유한 유효성분을 효율적으로 섭취할 수 있도록 독특한 세포벽 파괴 기술을 이용해 만들고 있습니다.

노루궁뎅이버섯은 매우 딱딱한 세포로 되어 있어 소화흡수가 어려운 식품입니다.

이 딱딱한 세포의 벽이 여러 가지 외적 자극으로부터 내부에 영양소를 보관 유지하는 것과 동시에 노루궁뎅이버섯에 포함되어 있는 유용한 성분의 섭취를 어렵게 합니다.

효율적으로 노루궁뎅이버섯의 유용한 성분을 얻기 위해서는 딱딱한 세포벽을 파괴해야 합니다.

나노(10억분의 1미터)레벨로 물질을 초 미립자하는 가공기술에 의해 세포벽을 파괴하면 물에 녹지 않는 성분이나 내부의 영양소를 꺼낼 수 있어 식물소재의 모든 성분을 섭취할 수 있습니다.

 

2.노루궁뎅이버섯 생 액상은 최신식 건강식품

노루궁뎅이버섯 생 액상은 일종의 천연적인 버섯류의 특수 영양 액으로 최신식 건강식품입니다.

노루궁뎅이버섯 생 액상은 중국 국가의 특수상품으로 인증을 받았으며(ZL94 1 00589.4),

1995년에 중국 제2기 전국 농업박람회 금상, 2003년은 국가 급 성화계획 우수 상품으로 국가의 성화 계획 상품으로 인증을 받았습니다.

MSR 노루궁뎅이버섯 생 액상은 북경 마시몽 과학기술유한공사가 국가 의학 기술과 현대 과학 기술의 이론과 현실, 특수기술과 합작해서 과학적인 버섯 배양과 실천을 통해 새로 개발한 고 능성의 배합물입니다.

 

특징

5화 (천연 녹색화), ( 영양균물화),( 영양 공능화), (식효 득특화),( 실용 대중화),

4고 (높은 다당분), (높은 미량원소), (높은 K,P,), (높은 아미노산)

3저 (낮은 열량)(낮은 지방)(낮은 나트륨)

2무 (無독,無부작용)(無화학용품)

1전 영양 다 방면, 18종 아미노산, 당분이 낮고 다양한 비타민 A, B, B2, C, E 와 광물질과 미량원소 C, K, P, S, Ca, Mg, Na, 등이 있다.

 

MSR 노루궁뎅이버섯생액상은 영양을 보충해 주고, 보건, 예방, 신체회복 등에 효과가 좋으며, 인체의 건강과 생리 주기를 증강해 주는 독특한 종합적인 효과가 있습니다.

노루궁뎅이버섯생액상은 중국의 이름난 귀중한 버섯으로 명, 청나라 황실에서 특별하게 쓰였던 버섯으로 식용과 약용에 결합으로 쓰이는 귀한 균 물질이며, 주로 암에 복용을 했다고 합니다.

고대의 책에 의하면 " 노루궁뎅이버섯은 소화 계통을 돕고, 오장에 이로우며, 비장과 위에 도움이 된다"고 썼습니다.

 

현대 과학 연구에 따르면 <중국 약용진균도검>(과학출판사 1987년) 노루궁뎅이버섯은 자당분과 많은 아미노산이 함유되어 있어, 면역력을 강화 시키는데 큰 작용을 하며, 위궤양, 만성위염, 변비, 신경쇠약, 몸이 허약한 사람, 위암, 식도암에 일정한 효과가 있다고 합니다.

1999년 일본 경강 대학에서 노루궁뎅이버섯에 대한 분석에 의하면 4가지 특출한 중에서 신경 증강에 도움이 되는 것을 발견했는데 예를 들면 노인 치매, 지력상승, 신경쇠약증에 도움이 되는 건강식품입니다.

MSR 노루궁뎅이버섯 생 액상에 들어있는 영양성분은 야생에서 자란 버섯(자연산) 보다 더 높은 영양이 있으며, 가공 후의 상품은 원래의 영양 물질이 인체에 흡수되기 쉽게 비율이 맞고 인체 흡수에 이로운 식품입니다.

 

★노루궁뎅이버섯 생 액상 제품의 특수한 효능

 

1) 이상적인 소화 계통 효능식품

노루궁뎅이버섯 다당분은 노루궁뎅이버섯에 있는 특수한 물질로서 마시 몽에 303미리그람/100미리그람 있으며 위장 면역 효능을 촉진하며 위장내막의 기능을 증강하며 다 당분과 유기 Zn, K, 등 미량원소, 광물질원소, 활성화로 위장생리 활동을 조절해주며 위장염의 회복을 촉진합니다.

본 제품은 위축성 만성위염, 위궤양, 십이지장궤양, 장염 등에 효과가 있으며 효과는 92%-100%(해전병원25사례, 서의 병원 10사례)그리고 위궤양, 위 통증, 소화 불량, 입맛이 없는 등에도 큰 도움이 됩니다.

 

2 ) 이상적인 면역기능 증강상품

현대 의학에 의하면 인체 면역력 기능이 낮아짐으로 인해 인체 생리 기능이 혼잡해져 많은 만성질병(간병, 종양등)의 원인이 됩니다.

노루궁뎅이버섯 다당분은 면역력을 증강시켜주며, 인체 면역구 단백과 같은 물질이 생겨 면역효능과 암에 이로운 물질이 생겨 암세포를 죽이는 작용을 합니다.

미국 종양 연구센터 보고에서 "노루궁뎅이버섯은 하얀 쥐, S-180의 종양을 제지시키는 작용을 한다",

상하이 의학보도에서는 "노루궁뎅이버섯 생 액상은 식도암, 위암, 치료에 그 효과가 69.3%" 1987년 서원병원은 노루궁뎅이버섯 액상에 대한 관찰중, 위궤양, 위병에 현저한 효과가 있었습니다.

1991년 통현병원 간염질환자 50사례가 되는 실험을 거쳤는데 다른 약을 복용해서 효과가 없을 때, 노루궁뎅이버섯 생 액상(MSR)을 복용을 해서 뛰어난 효과를 보았으며, 위가 붇고, 배가 부으며, 수면이 안 좋고, 입맛이 없으며, 기력이 없는 증상이 없어졌으며 효과는 94% 로서 효능이 좋은 것으로 나타났습니다.

 

3) 이상적인 영양품

높은 영양은 현대화 식품 중에서 인체건강, 질병감소, 항암에 중요한 작용을 합니다.

미국 항암 치료센터 영양 전문가는 약 40%로 되는 환자가 영양이 부족해서 사망하므로 영양을 잘 보충하면 50~90%의 암증을 예방 할 수 있다는 것입니다.

즉 저당, 저나트륨), 저 지방과 고칼륨, 비타민, 미량 원소와 광물질이 들어있는 식품은 현대화의 항암의 좋은 무기입니다.

노루궁뎅이버섯 액상(MSR)에 들어있는 물질은 항암 물질의 요구에 부합되며, 1991년 중국의 학원 종암 연구소 실험에 의하면 피로를 덜어주며(33%~45%) 체력, 정신력, 정력을 증강 해주는작용을 하며, 신경계통, 신진대사를 촉진, 면역력등 생리 작용에 종합적인 효과가 있어, 중년과 노년에게 필수적인 식품입니다.

 

4) 이상적인 생리 조절 상품

본 상품은 노루궁뎅이버섯의 원액으로서 풍부한 생리 활성 물질과 인체의 미량원소를 살려주므로 생리 대사와 내분비물을 조절해 주는 독특한 효과를 가져다줍니다. Cr+3가 부족한 사람은 당뇨에 오기 쉬운데 본상품은 인체가 흡수하기 쉬운 Cr+3가 있으므로 당뇨로 인해 오는 백내장에 도 큰 작용을 합니다.

 

5) 이상적인 독성 배출상품

동진 대학교에서는 "오래 살려면 장이 깨끗해야 된 다"는 말처럼 장내의 부식된 물질 때문에 건강, 미용, 장수에 해로운 길로 되고 있습니다.

버섯에는 290ml, 위장 분비물을 활성화시키며 장의 미량물질 생태 평형을 시켜서 세균을 부식시켜, 독을 배출하는 작용을 합니다.

젊은 연령 때에 실험에 거치면 특별히 중년, 노년의 혈 질이 높고 고혈압과 변비 등에도 특효가 있습니다.

 

노루궁뎅이 버섯의 효능

* 강력한 각 종암에 쓰이는 항암제로서, 항종양. 항균. 항염.b소화기계 암인 식도암, 분문암, 위암, 장암을 다스리고 소화불량, 위궤양, 십이지장궤양. 만성위염. 역류성식도염. 만성위축성염. 신경쇠약, 신체허약, 자양강장, 치매, 대뇌호르몬 촉진으로 머리를 좋게 하여 공부하는 수험생에게 좋다.

* 당노병, 고혈압, 성인병, 면역력을 튼튼하게 하여 면역과민반응을 잡아주는 호메오스타시스(生體恒常效果)증강으로 알레르기질환이나 아토피성 피부염에 좋은 반응을 보인다.

 

복 용 법

국내산 노루궁둥이버섯을 생 또는 건조 한 것을 구입 한 후 생체로 드시거나 많을 시에는 건 노루궁둥이 버섯을 직접 말려서 쓰셔도 좋습니다.

노루궁둥이버섯을 소쿠리에 담아 통풍이 잘되는 곳에 두고 건조시키시면 됩니다.

이때 양지. 음지는 무방하며 잘 말린 노루궁둥이 버섯도 냉동실 보관을 권장하며 분말로 만들어 복용 하셔도 됩니다.

 

노루궁뎅이버섯의 섭취량과 섭취방법

 

1.섭취량

노루궁뎅이버섯의 음용방법은 증상에 따라 가감 할 수 있으나 통상적으로 성인 1일 섭취량은 건조 된 것으로 3~5g 이상이며 부작용이 없는 식품으로 증상에 따라 많이 드셔도 좋습니다.

성인 1일 3회에 걸쳐 노루궁뎅이 버섯 달인 물을(1회100cc~150cc)식전, 식후에 관계없이 음용하면 된다

 

*달여서 드시는 방법

가정에서 달일 때에는 노루궁뎅이 버섯 50g을 물 3000cc 넣고 센 불로 시작하여, 끊인 후 약한 불로 낮추어 물의 양이 1,500cc될 때까지 달여 낸 후 달인 물을 용기에 담아 둔 후 위와 같은 방법을 이용하여 한번더 (재탕) 하여 먼저 달여 낸 물과 혼합하여 유리병에 담아 냉장 보관하면서 위에서와 같이 1회 100cc~150cc 씩 1일 3회 먹는다.

날씨가 덥거나 장시간 보관으로 인하여 변질이 우려 될 때에는 중간에 한번 끊여서 보관 하면 된다

다 달이고 난 버섯은 식용으로 이용할 수 있는데 찌개나 국을 끊이는데 넣으면 좋다

 

*건강원에서 달일 때 에는

가정에서는 건강원과 같이 진한 맛이 나도록 달이기가 힘들어 본 운영자는 건강원에서 달일 것을 권하고 싶다.

우선 달이는 용기가 옹기로 된 건강원을 찾아가 저온추출 방법으로 숙성을 시켜 가면서 48간 이상 달이면 그 맛이 순하면서도 진한 것을 느낄 수 있어 이 방법을 권하며 파우치에 담겨져 있으면 보관이 용이하며 번거러움이 없어 드시기 편리하다.

달이는 방법에 따라 그 약성의 차이도 크다는 것도 알아 두시면 도움이 될 것입니다

 

*건조시켜 분말로 만들어 드시는 방법

잘 건조된 노루궁뎅이 버섯을 분말로 만들어 드실 때에는 분말 5g을 500cc의 냉. 온수에 타서 드시면 되는데 특유의 버섯 향으로 드시기 곤란하신 분은 과일즙이나 기타 꿀. 등을 첨가하셔서 드셔도 됩니다.

건조된 노루궁뎅이 버섯은 순수한 100% 자연식품이며 부작용이 전혀 없으며 치매와 암환자에게는 항암작용이 뛰어나므로 매일 5g이상 섭취하고, 건강과 예방을 위하여 드시는 경우 3g~5g 정도 섭취 하면 되는데 경우에 따라 가감 하여드시고 생식이나 선식을 드시는 분은 함께 혼합하여 드셔도 무방합니다.

 

*노루궁둥이 버섯으로 술을 담구어 드시는 방법

생 노루궁둥이 버섯 500g을 소주 4리터에 담구어 밀봉 하여 두셨다가 약 6~8주 후 노루 궁둥이 버섯을 건져낸 후 하루 1~3회 소주잔으로 한잔씩 드시면 건강을 위해 도움이 되며 담구어 둔 하얀색의 노루 궁둥이 버섯 술은 예쁜 장식용도 아주 보기 좋습니다.

 

*버섯의 영양소들은 세포벽에 둘러 싸여있다.

버섯의 세포벽은 아주 단단하여 일반적인 음식으로 섭취하기란 좀 어렵다.

집에서 찌개나 국에 넣을 때에는 다지거나 믹서로 갈아서 사용하는 것이 좋고, 씹는 맛이 필요한 볶음이나 무침은 일반적으로 먹기 좋은 크기로 썰어서 드시는 것이 가장 좋다.

버섯의 영양 손실 없이 100%섭취하도록 만들 수 있는 방법은 나노기술을 이용한 분쇄방법이 있다.

그냥 미세하게 갈아버리면 영양 손실이 커지므로 건강을 생각해서 건강식품을 복용 할 경우에는 어떠한 방법으로 만들어 졌는지 잘 알아보시고 선택하시는 것이 좋다.

버섯의 들어있는 베다디글루칸은 다른 음식과 혼합되면 흡수율이 떨어지므로 공복에 버섯을 먹는 것이 가장 좋다고 한다.

노루궁뎅이버섯 환이나 분말을 먹을 때에는 물 한 컵 정도와 합께 먹어주는 것이 좋고, 노루궁뎅이버섯 生액상은 그냥 그것만 드시는 것이 좋다.

生액상을 드실 때 물을 드시게 되면 흡수율이 떨어 지개 되므로 주의해야 한다.