☯ 6. 검은비늘버섯
* 부산 금정산 동문 성벽 (2018.09.23)
* 식용버섯
* 분 류 : 담자균류 주름버섯목 독청버섯과의 버섯
* 다른이름 : 기름비늘갓버섯, 황금버섯
* 이름유래 : 버섯의 갓 전면과 버섯대에 인피(비늘)라고하는 껍질이 있는데 처음에는 백색을 띤 삼각형
모양이나 떨어지면서 황갈색을 띠고 결국은 검은색으로 변하여 붙여진 이름.
* 특 징 :
1) 버섯갓 : 어릴 때는 둥근 모양이나 차차 편평하게 펴지고, 갓 표면은 습하며 점성이 있으며 황갈색
이고, 갓 둘레는 담황색이며 갓 전면에 삼각형의 백색 비늘조각들이 있고 점차 갈황색이
되며, 가장자리는 처음에는 안쪽으로 말리며 실모양의 갓막이 있고, 주름살은 완전히 붙
은 형이며 약간 빽빽하고 처음에는 황백색이나 차차 갈색으로 변한다.
2) 버섯대 : 구부러졌으며, 위 아래 굵기가 같고, 아랫부분은 황갈색의 비늘조각으로 덮여 있으며. 담
황색 턱받이가 있고, 대의 속은 처음에는 차 있다가 차차 해면질로 되거나 거의 비며, 큰
턱받이가 있고, 표면에는 그물눈무늬가 있다.
3) 포자 : 타원형이며, 표면은 매끈하고 포자문은 적갈색이다.
* 서삭장소 : 봄부터 가을에 걸쳐 활엽수의 죽은 가지나 그루터기에 속생하며, 활엽수 톱밥을 이용한 인
공 재배가 가능하다.
* 효 능 : 혈압강하, 콜레스테롤저하, 혈전용해, 항암, 항황산화, 항종양, 면역력증강, 항균 효능이 있
다.
* 이용방법 : 기름에 튀기거나 볶았을 때 맛이 일품이며, 라면, 된장국에 넣어도 맛이 일품이다.
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