꽃흰목이버섯|흰목이버섯과|
● 발생 시기 : 봄~ 가을
● 생 태 : 활엽수 고사목위나 고사목 잔가지 위 발생
● 식용 . 독성 : 식용가능
봄부터 가을까지 걸쳐서 죽은 고사목의 잔가지나 고목에 무리를 지어서 발생한다.
목이버섯은 나무의 귀라는 이름처럼 귀 모양을 닮았거나 주발 모양의 형태를 갖추고 있다.
비를 맞거나 물기에 닿게 되면 묵처럼 흐물거리므로 "흐르레기" 라고 부르기도 한다.
몸 천체 흰색은 흰목이, 살색이나 분홍색을 나타내는 것은 꽃흰목이라고 구분을 한다.
또한 연갈색 아교좀목이, 노란색 띠는 황금목이, 암갈색 띠는 미역 흰 목이 등 여러 종류가 있다.
뽕나무, 물푸레나무, 닥나무, 느릅나무, 버드나무에서 발생하는 목이버섯은 5목이라고 하여 우수품질로 취급을 받는다.
목이버섯의 종류들은 거의 식용할 수 있으며 부드럽고 쫄깃거리는 식감이 요리 재료로 좋으며
중국요리에는 많이 쓰이는 식재료에 속한다.
목이 버섯은 혈을 식혀 주는 작용과 지혈 효능이 있다.
그 밖에도 붕루와 치질 치료에도 효흠이 있다.