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집에서 직접 빵을 만들어서 먹으면 사 먹는 것 보다

두배는 더 맛있는 느낌입니다.

모양은 좀 못나게 나와서 갓 구워진 빵을

바로 뜯어 먹는 맛은 직접 만드는 사람만 경험할 수 있거든요.

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그런데 보통 오븐이나 에어프라이어로 만들기 때문에

아쉬웠던 분들을 위한 밥솥빵을 소개합니다.

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집에 있는 아무 전기밥솥만 있다면 손쉽게 빵을 만들 수 있으며

그 맛은 오븐으로 만드는 것과 별반 차이가 없을 정도로

맛있습니다.

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그리고 손쉽게 반죽해서 만들 수 있으니

주말에 한번 만들어 보세요.

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= 노오븐 밥솥빵 레시피 =

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재료 : 강력분 450g, 설탕 35g, 소금 8g, 탈지분유 10g, 인스턴트 드라이 이스트 7g, 달걀 1개, 우유 190g, 물 80g, 버터 30g

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1. 우선 가루류를 고루 섞은 뒤에 액체류를 부어 주세요. 버터는 이때 넣지 않습니다.

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2. 반죽기나 손으로 반죽을 하는데 재료가 한덩이가 되면 그때 버터를 넣어서 완전히 흡수시켜 주세요.

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3. 그런 후 10분이나 20분 가량 반죽합니다.

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4. 둥글리기 후 1시간 1차 발효 해주세요.

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5. 2.5배에서 3배 정도로 발효가 되면 볼에서 꺼냅니다.

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6. 반죽을 6 ~ 8개 정도로 분할 후 둥글리기 하고 20분간 중간 발효 합니다.

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7. 밥솥에 기름칠이나 버터를 발라주고 빵을 넣은 후 50분간 2차 발효 해주세요.

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8. 취사 버튼을 눌러 주세요. 그리고 결과물을 보고 색이 덜 나왔으면 한번 더 취사를 합니다.

혹은 한번 취사를 하고 뒤집어서 다시 한번 취사를 해도 되요.

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그렇게 완성된 빵은 한김 식힌 뒤에

손으로 찢어서 먹습니다. 그럼 보들보들한

빵의 식감을 제대로 느낄 수 있어요.

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우유와 딸기잼을 곁들여서 먹으면 그 자리에서

반쯤 먹어 버릴지 모르는 맛의

맛있는 빵입니다.