식용 버섯
(땅에 있는 버섯)
안녕하세요?
건강전도사 자연사랑꾼입니다.
버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다.
신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요?
알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯
오늘은 젖비단그물버섯입니다.
* 과명 : 비단그물버섯과
* 학명 : Suillus granulatus
출처 : 버섯대사전
젖비단그물버섯은
여름에서 가을사이에 소나무 또는 스트로브잣나무 등의 침엽수림 내의 땅 위에 흩어져 나거나 무리를 이루어 자란다고 하구요.
갓은 4~10cm 정도로 자라고 어릴때는 반원 모양이다가 성장하면서 둥근산 모양을 거쳐 편평하게 된다고 하며, 표면은 습할 때는 끈적임이 있고 어릴 때는 적갈색에서 황갈색으로 변한다고 하고, 살은 연하고 황백색 또는 황색이라고 합니다.
버섯 이름의 유래
젖비단그물버섯의 이름은 버섯의 관공에 상처를 내면 우유 같은 유액을 분비한다고 하여 붙여진 이름이라고 하구요.
북한에서는 '젖그물버섯'이라고 불린다고 합니다.
속명 Suillus는 라틴어에서 온 것으로 '작은 돼지' 라는 뜻이라고 하구요.
종명 granulatus는 '점으로 뒤덮인'이라는 뜻으로 이 버섯 대에 점이 많은 것을 가리킨다고 합니다.
버섯에 얽힌 이야기
젖비단그물버섯은 큰비단그물버섯과 비슷하여 구별이 어려울 수 있는데 자루에 턱받이가 있는지 또는 없는지에 따라 구별할 수 있다고 하구요.
자루에 턱받이가 없으면 젖비단그물버섯이라고 하고, 덕받이가 있으면 큰비단그물버섯이라고 합니다.
전통적으로 비단그물버섯류는 류머티즘 치료와 여성들의 얼굴에 나는 주근깨와 잡티를 없애기 위하여 사용한다고 하구요.
또한 짓무른 눈을 치료하기 위한 로숀을 만든다고 하네요.
물에 담갔다가 연고처럼 머리에 생긴 악취나는 궤양이나 발진에 바르고 또 개에 물린 데에도 바른다고 합니다.
중국에서는 비단그물버섯과 젖비단그물버섯을 음료수 가운데 유기산으로 말미암는 전신성 골관절증인 캐신벡병(Kaschin-Beck disease)치료에 사용한다고 하며, 또한 만병통치 불로장생 영약(묘약) 송마정(松蘑酊 Pine Mushroom Elixir)주성분으로 사용한다고 합니다.
관절병 치료에 사용하는 한방약의 주요 원료라고 합니다.
출처 : (블로그)자닮
출처 : (블로그)스페이스
출처 : (블로그)무상
출처 : (블로그)활짝
젖비단그물버섯의 효능을 알아볼까요?
① 약리 작용과 적용 질환
항염, 항균, 혈당 저하, 항산화 효능이 있으며, 항종양, 면역력 증강, 관절염에 효과가 좋다고 합니다.
한방에서는 관절약의 원료로 사용된다고 합니다.
② 식용하는 방법
식용을 할 수는 있으나 악혀 먹어도 속이 불편하다기 때문에 먹지 않는 것이 좋다고 합니다.
체질에 따라 소화불량에 걸리거나 설사를 하는 경우도 있다고 합니다.
③ 독성과 금기 사항
향기가 좋고 육질도 풍부한 식용버섯이라고 하지만 일반적이 독성을 가지고 있다고 하며, 생식을 하면 알레르기 반응을 일으키며 익혀 먹어도 속이 불편하다고 합니다.