담자균문 주름균강 주름버섯목 송이버섯과 깔때기버섯속의 식용버섯
주로 참나무나 밤나무등 활엽수림의 낙엽이 퇴적된 곳에서 무리지어 발생한다.서리가 내릴 때쯤 핀다하여 서리버섯이라고도 부르고 느타리를 닮았다하여
땅느타리라고도 부른다.
버섯갓은 3-12cm,원추형에서 차츰 편평해지고 중앙부는 약간 오목하며
색은 회갈색 또는 회황색이고 가장자리는 아래로 감겨있다.
버섯대의 길이는 6-8cm이고 특징은 버섯대의 기부가 곤봉처럼 둥글고 크다.
독성이 조금 있으므로 반드시 팔팔끓는 물에 살짝 데친후 1-2일 우려낸후 식용한다.식감이 쫄깃쫄깃한 맛있는 버섯이다.
회색깔때기버섯(회갈색)
회색깔때기버섯(회황색)
갓의 중앙이 오목하다
갓의 가장자리가 아래로 감겨있다
줄기가 단단하고 속이 꽉 차있다
버섯대의 기부가 곤봉처럼 둥글고 아주 크다
