♧ 79번째
영국의 식물학자 헨리 다블디가 "기적의 풀" 로서 그 효능에 대해 설명한 뒤 빛을 보게 된 컴프리는 그 후 컴프리 붐을 일으키게 되었고 건강 붐에 불을 당겼다.
원래는 코카서스 지방의 야생 목초였으나, 그 지방 사람들은 일찍부터 이 잎을 따서 말린 가루를 밀가루와 섞어서 유명한 러시아의 흑빵을 만들어 먹었다. 그 결과 컴프리의 영양가의 덕택인지 그 지방의 사람들은 세계에서 가장 장수한다는 것으로 알려지고 있다.
컴프리는 1년에 잎을 7~8번 베어 수확할 수 있는 식물인데 뿌리 머리에서 잎을 완전하게 잘라 버려도1개월이면 다시 전과 같이 자라는 성질이 있다. 이처럼 생육 조건도 번거롭지 않고 성장속도도 아주 빠르므로 채취하기가 쉽다.
컴프리의 일반적인 영양성분은 엽록 채소가 보통 지니고 있는 비타민 A 등의 성분 외에 비타민B1·B2·B6·B12·C·E, 엽산, 콜린, 판토텐산, 비오틴, 나이아신, 아란토인과 칼슘·철분·나트륨 등의 무기질성분이 함유되어 있다. 그리고 특히 엽록소 속에 함유된 유기게르마늄성분이 풍부하다.
☆ 영양성분 함량 : 단백질 1.7g, 탄수화물 87.8g, 칼슘 37mg, 인 19mg, 철 2.1mg.
♤ 컴프리의 효능
약효 성분은 B12와 유기 게르마늄 인데, 비타민 B12는 일반 채소에는 없고 컴프리의 잎털 부분에 들어 있으며 조혈작용이 높으며 악성 빈혈의 치료에 효과가 있다. 체내의 산소를 풍부하게 하는 작용을 가진 유기 게르마늄(무기 게르마늄은 흡수되지 않고 배설 된다)은 체내에서 산소를 신체의 구석구석에 공급하는 작용을 해서 활력을 부여하는 효과가 있다.
게르마늄은 탈수소 효과가 있다고 한다. 치조농루와 같은 포도상구균(화농균)에 의한 모든 병에 대해서 탁월한 효과가 잇다.
컴프리에 들어 있는 엽록소는 변비를 막아주고 세균 감염에 대한 저항력을 높여 주는 조직 세포의 활동을 활발하게 한다. 또 위궤양과 위산과다에 좋은 효과가 있다.
1. 조혈작용
비타민 B12는 다른 야채류에는 거의 함유되어 있지 않으나 컴프리의 잎 부분에는 다량 함유되어 조혈작용과 악성빈혈에 대한 저항작용을 하므로 빈혈예방 및 치료에 효과가 높다.
2. 산소·효소 부여
유기게르마늄은 체내 산소를 풍부하게 하여 활력을 부여하고 효소를 체내 각 부분에 공급하는 기능이 있어서 거의 모든 성인병에 효과가 높은데 그 중에서도 특히 당뇨병, 뇌일혈, 심장경색증, 폐암 등에 좋다.
3. 살균효과
유기 게르마늄에는 탈수소효과가 있으므로 치조농루와 같은 포도상구균에 의한 모든 병에 대해 탁월한 작용을 한다.
4. 강장·강정(强精)작용
5. 기타
비타민 A의 작용으로 소화기나 호흡기능이 원활해지며 시력유지 및 피부저항력에 효과가 높다.
☆ 류마티즘으로 인한 통증, 통풍, 뼈가 아플 때 또는 혈액순환이 제대로 되지 않을 때에 컴프리 잎을 이용해서 목욕 찜질을 하면 좋고 컴프리 뿌리로 달인 차는 기관지염, 소화기계 질환, 위의 출혈, 늑막염 등에 효과가 크다.
♤ 컴프리 이용법
1. 컴프리는 여린 잎은 좋지 않으므로 1m 쯤 자란 잎을 채취한다.
2. 컴프리의 큰 잎 4-5장을 물에 깨끗이 씻는다.
3. 분마기나 믹서에 갈 겨우 물과 섞어서 갈거나 녹즙기를 이용한다.
☆ 한마디 컴프리는 아침에 채취한 것이 아미노산과 녹말함량이 많아서 효능이 가장 좋으므로 가능한 이때 녹즙을 만들면 좋다.
녹즙이 좋다고 녹즙을 짜서 즉 물만 먹고 건데기를 버리는 사람이 많은데 이것은 컴프리 영양소를 버리는 것과 똑같으니 좋지 않다. 믹서에 갈아서 건데기까지 다 먹어야 컴프리의 영양소를 다 섭취할 수가 있다.
컴프리 잎에는 변비를 막아주며 세균감염에 대한 저항력을 높여주는 엽록소가 풍부하며 조직세포의 활동을 활발하게 하므로 살짝 데친 후 햇볕에 말려서 분말로 만든 후 섭취하는 것도 좋다. 이렇게 섭취하면 위궤양과 위산과다에도 효과가 높다.
컴프리는 원래 목초로 잎이 약간 단단하며 먹기 힘들기 때문에 우리에게는 그다지 친숙하지 못하다. 그러나 녹즙을 마시는 외에 컴프리차를 만들어 마시기도 하고 가루를 먹는 방법도 있다. 일반적으로 구입 할 수 있는 것은 분말로서 튀김, 볶음, 나물 등의 요리로 이용할 수 있다. 컴프리의 녹즙은 마시기 힘들기 때문에 과일, 야채류를 섞어 마시는 것이 일반적이다.
사과를 섞은 주스는 컴프리잎 10장 정도와 사과 한 개를 섞어 즙을 내서 먹는다. 빈혈, 위가 허약한 체질에 효과적이다.
양배추, 메론, 파인애플과 함께 컴프리를 섞은 주스는 좀, 주근깨가 많은 사람에게 효과적이다.
청차조기잎 20장, 컴프리 잎 10장, 파슬리 30g, 귤. 사과 각 1개를 혼합한 쥬스는 비타민 씨가 풍부하고 철분도 많다, 빈혈, 위가 허약한 사람, 안색이 좋지 않은 사람에게 효과가 있다.
♤ 컴프리 활용밥법
1. 컴프리차
재료 및 보존법 : 재료는 컴프리의 잎이다. 여름에 신선한 잎을 채취하여 잎꼭지를 떼어 버리고 열탕에 살짝 데쳐내어 엮어 그늘에 매달아 말린다. 잘 마른 것을 종이봉지에 넣어 습기없고 통풍이 잘되는 곳에 매달아 두고 쓴다.
만드는 법 : 잘 마른 잎을 먼저 손으로 대강 비빈 다음, 이것을 절구에 넣고 짓찧어 체로 쳐서 곱게 가루를 낸다. 이 가루를 유리병에 넣고 밀봉해 두어 차용으로 한다.
마시는 법 : 차 분량은 한 잔에 1스푼씩 타서 마신다. 하루 2~3회, 식전,식후 다 좋다. 설탕을 타서 마시지 말고 사과즙이나 벌꿀 1스푼씩을 타서 마시면 더욱 좋다.
2.컴프리 라면
라면을 끓이기 위해 물을 끓일때 말려둔 컴프리 잎을 함께 넣어 라면을 끓여 먹으면 구수한 영양식의 라면이 된다.
3. 컴프리의 효용
컴프리차는 증혈하는 작용이 있으므로 조직세포의 활동을 활발하게 한다. 세균류에 대한 저항을 증대하므로 위산과다, 십이지장궤양 등에 효력을 나타낸다. 그밖에 고혈압, 저혈압의 혈압이상이나 피부병 등에 유효하다. 특히 강장강정의 효과는 뛰어나다.
♤ 컴프리의 독성
최근 약초탐방으로 산골에 출장 중 건강하던 사람이 1년 전부터 건강이 악화되어 병원에서 진단을 받아보니 전문의들도 원인을 규명할 수 없는 간정맥 폐색증으로 진단되었고 결국 사망하는 사례가 있어서 나름대로 사인을 규명하다 무분별한 건강지식이 사람을 죽일 수 있다고 합니다.
오염되지 않은 산골에 살면서 건강한 삶을 살았던 사람의 생명을 앗아간 식품은 놀랍게도 아직도 우리 주변에서 흔히 좋은 약초이자 채소로서 건강식품으로 애용하는 컴푸리가 간정맥 폐색증을 일으킬 수 있다는 사실입니다.
컴푸리는 우리 주변에서 일부 약초 전문가들의 건강서적과 대다수의 사람들이 좋은 약초이자 채소로서 외용으로 각종 상처와 골절에 유효하고 내복으로 쓰면 소화불량, 위염, 장염, 간염, 황달, 빈혈, 천식, 폐결핵, 암등에 기막힌 명약으로 알고 있습니다.
그러한 컴푸리 액기스를 자녀들이 효도선물로 보내드린 것을 복용하고 직접재배해서 샐러드, 녹즙, 나물로 상식을 하고서 중독이 되어 1년 만에 죽음에 까지 이르게 됐는데 원인도 모르고 있는 것입니다.
미국의 오작 산맥에서 천연약초를 연구하고 있는 전문가의 글을 보면 컴푸리에 대한 안전성을 가장 먼저 거론한 것은 1978년 일본의 한 연구가였다고 합니다.
쥐들이 먹는 사료에 평균 4%정도의 컴푸리 가루를 섞어서 거의 2년동안 먹여보니 180일경부터 간 질환이 나타나고 2년이 채 못 되어 모두 간암이 생성되었다는 것입니다.
컴푸리에 들어있는 피롤리지딘 알칼로이드 성분이 이러한 문제를 일으키는 것으로 밝혀진 것입니다.
이것은 동물 실험뿐만 아니라 실제로 사람에게도 같은 현상이 나타나는 것으로 세계적인 의술지인 ‘New England Journal of Medicine’ 는 발표하고 있습니다.
이 잡지에 따르면 한 여인이 수개월 동안 컴푸리 차를 마시고 난후 간정맥 폐색증을 일으켰고 뉴질랜드의 23살된 한 젊은이도 몇주간 동안 컴푸리잎을 샐러드로 먹은 후 사망했다고 보도하고 있습니다.
요즘 대부분 건강서적에서 컴푸리가 간장질환에 좋다는 내용을 보고 직접재배해서 식탁에 오르는 경우가 많고 녹즙의 재료로 중요하게 인식이 되고 있는데 한국 내에서는 아직 컴푸리의 독성에 대해서 알려지지 않아 건강서적 저자들이 전혀 고의성이 없이 권장했으리라고 봅니다.
대부분의 환자들이 컴푸리를 장기복용하고 간정맥 폐색증이 생겨도 간 정밀검사를 하기 전까지는 그 사실을 알 수 없습니다.
생명을 잃는 경우가 생겨도 간염이나 간경화 때문이라고 착각하게 되어 정확한 사인을 밝힐 수 없게 됩니다.
오랫동안 컴푸리를 복용한 사람들은 한번쯤 이 내용을 전문 의사들에게 이야기 하고 정밀검사를 받거나 약초요법으로 해독을 하는 것이 좋을 것입니다.
현재 국내에서 수많은 간질환 환자들이 컴푸리를 녹즙이나 컴푸리가 들어있는 건강보조제품을 장기 복용하고 있는 것으로 추정되고 있습니다.
선진국인 독일은 이미 컴푸리 판매를 금지시켰고 몇 년 전 캐나다도 판매금지 조치를 내렸습니다.
미국에서도 이런 사실을 언론이나 의사들이 주의를 환기시키고 건강식품 회사들도 자진하여 컴푸리 제품 제조를 중단하거나 주의사항을 삽입하고 있습니다.
우리나라는 각종 건강식품으로 컴푸리를 과용하고 있는 실정이기에 우리 수선재 가족들은 컴푸리를 식탁에 올리거나 건강식품으로 복용하지 않길 바랍니다.
♤ 컴프리 복용시 참고사항
1. 2세 이하 어린이는 절대로 사용하지 말 것.
2. 임산부나 산모는 사용하지 말 것.
3. 간염, 간경화 등 간질환 환자들과 알콜 중독자는 사용하지 말 것.
4. 꼭 써야 할 경우 용량을 초과하지 말고 3개월 이상 사용하지 말 것.
5. 뿌리와 새순에 PA독이 더 많으므로 중간 잎을 쓸 것.
6. 외용으로 쓰는 것은 부작용이 없다.
~ 다음이나 네이버 블러그와 카페에서 검색한 자료입니다.