당근은 수천 년 동안 소비되어 온 뿌리 채소입니다. 아삭한 식감의 당근은 생으로 먹거나 살짝 익혀서 먹을 수 있는 다재다능하고 영양가 있는 식품입니다. 당근은 보통 주황색이지만 보라색, 노란색, 흰색 당근도 있습니다. 당근 영양성분, 당근 칼로리, 당근 효능, 당근 섭취의 건강상의 이점에 대해 자세히 알아볼게요.
당근 효능 칼로리
당근의 기원
당근은 5,000년 전에 아프가니스탄에서 유래한 것으로 여겨집니다. 당근은 원래 약용으로 사용되는 향기로운 잎과 씨앗을 위해 재배되었습니다. 최초의 당근은 주황색이 아니라 보라색이나 흰색이었는데요. 16세기가 되어서야 네덜란드 농부들이 오늘날 우리가 알고 있는 주황색 당근을 개발했다고 합니다.
당근은 유럽에 소개된 중세 때까지 일반적으로 식품으로 소비되지 않았습니다. 그러다가 이후 아메리카를 포함한 세계의 다른 지역으로 퍼졌습니다. 오늘날 당근은 전 세계에서 재배되며 많은 문화권에서 인기 있는 채소입니다.
당근 칼로리 당근 영양성분
당근은 영양가가 높은 저칼로리 채소입니다. 당근은 눈 건강에 중요한 비타민 A를 많이 가지고 있습니다. 당근에는 비타민 C, 비타민 K, 칼륨도 들어 있고 소화 건강을 촉진하는 데 도움이 되는 섬유질이 풍부합니다. 자세한 당근 영양성분은 다음과 같습니다.
당근 영양성분표
|
단백질(g) |
단백질(g) |
1.2 |
|
지질(g) |
지질(g) |
0.2 |
|
탄수화물(g) |
당질 |
6.1 |
|
섬유 |
1.0 | |
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회분 |
1.1 | |
|
무기질(mg) |
칼륨 |
400 |
|
칼슘 |
39 | |
|
나트륨 |
26 | |
|
인 |
36 | |
|
철 |
0.8 | |
|
비타민 |
A(I.U.) |
4,100 |
|
B₁(mg) |
0.07 | |
|
B₂(mg) |
0.05 | |
|
나이아신(mg) |
0.9 | |
|
C(mg) |
6 |
당근 칼로리는 100g당 37kcal입니다. 당근은 거의 90% 가까이 수분으로 이루어져 있고 지방과 단백질이 적습니다. 당근에는 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴과 같은 좋은 항산화제가 포함되어 있습니다.
당근 칼로리 영양성분
당근에 있는 베타카로틴은 몸에서 비타민 A로 전환되는데요. 베타 카로틴은 항산화 작용과 항암효과를 가지고 있으며 시력감퇴 및 노화를 지연시키고 심장 질환과 암 예방, 면역기능을 강화시키는 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다.
베타카로틴(β-carotene)은 자연계에 존재하는 500여 종류의 카로티노이드(carotenoid) 중의 하나이며, 녹황색 채소와 과일 그리고 조류에 많이 함유되어 있다. 특히 당근, 클로렐라, 스피룰리나, 고추, 시금치, 쑥, 쑥갓, 질경이, 케일, 곶감, 살구, 황도, 망고, 바나나, 김, 미역, 파래, 다시마 등에 많이 들어 있다.
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당근 효능 당근 섭취의 건강상의 이점
당근 효능
당근을 먹으면 많은 건강상의 이점을 얻을 수 있는데요. 당근 효능은 다음과 같습니다.
당근 효능 10가지
1. 시력 향상
당근은 베타카로틴이 풍부하게 들어있어 시력 개선에 매우 효과적입니다. 이 영양소는 눈의 망막에 존재하는 시각 세포의 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또 비타민 A는 각막의 건강을 유지하고 야맹증을 예방할 수 있습니다.
2. 암 위험 감소
당근에는 항산화 물질이 풍부하게 들어있어 암을 예방하는 데 도움을 줍니다. 특히, 베타카로틴은 각종 암 종류를 예방하는 데 특히 효과적입니다. 연구에 따르면 당근을 먹으면 폐암, 유방암 및 결장암의 위험이 감소할 수 있습니다.
3. 소화 개선
당근은 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕는 데 매우 효과적입니다. 당근의 식이 섬유질은 소화 시스템이 계속 움직이도록 돕고 변비를 예방할 수 있습니다.
4. 심장병 위험 감소
당근에는 심장 건강에 좋은 칼륨과 필수 지방산이 함유되어 있어 심장 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다. 당근의 칼륨은 체내의 나트륨을 배출해서 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 고혈압은 심장병의 위험 요소이므로 식단에 당근을 포함하면 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
5. 면역 체계 강화
당근에는 비타민 C가 풍부하게 들어있어 면역력을 강화하는 데 매우 효과적입니다. 이 비타민은 감염을 예방하고 더 빠르게 회복하는 데 도움을 줍니다.
당근 효능
6. 혈당 조절
당근은 식이섬유가 풍부하고 당도가 낮아 혈당을 안정시켜 주는 데 도움을 줍니다. 또한, 당근은 인슐린 분비를 촉진하는 데도 효과적입니다.
7. 뼈 건강 개선
당근에는 칼슘, 마그네슘, 비타민 K 등이 풍부하게 들어있어 뼈 건강을 개선하는 데 매우 효과적입니다.
8. 피부 건강 개선
당근의 항산화제는 피부 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 베타카로틴은 노화의 징후를 줄이는 데 도움이 되며 피부의 외관을 개선할 수 있습니다.
9. 스트레스 완화
당근에는 칼륨과 비타민 B6가 풍부하게 함유되어 있어 스트레스를 완화하는 데 도움을 줍니다. 이 영양소들은 뇌 기능을 향상시켜 기분을 안정시키는 데 도움을 줍니다.
10. 체중 감량 다이어트
당근은 저칼로리이면서 식이섬유가 풍부하여 체중 감량에 효과적입니다. 단 것이 먹고 싶을 때 당근을 간식으로 먹으면 좋습니다.
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당근 부작용
당근 부작용
당근은 대체로 안전하게 섭취할 수 있는 채소입니다. 하지만 일부 사람들은 당근에 대한 알레르기 반응이 있을 수 있는데요. 이런 경우에는 당근을 먹으면 발진, 가려움증, 구취 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
또한, 당근에는 카로틴과 식이섬유가 많이 함유되어 있기 때문에 과다한 섭취는 피부색 변화, 소화 불량, 복부 팽만감, 설사 등의 소화 장애를 유발할 수 있습니다.
그리고 당근에는 비타민 K가 풍부하게 함유되어 있기 때문에 항응고제를 복용하고 있는 사람들은 의사와 상담 후 섭취해야 합니다. 비타민 K는 혈액 응고를 촉진하는 성질이 있기 때문에 항응고제와 함께 복용하면 혈전 발생 위험이 증가할 수 있습니다.
지금까지 당근 칼로리, 당근 효능, 부작용에 대해서 알아보았습니다. 당근은 많은 건강상의 이점을 제공할 수 있는 다재다능하고 영양가 있는 야채입니다. 오늘 식단에 당근을 넣어 보시는 것은 어떨까요?
