<흰목이버섯과 꽃송이버섯>
흰목이버섯(중국명 : 은이버섯)은 꽃송이버섯과 비슷하게 생겨서 꽃송이버섯으로
오해하시는 경우가 많습니다.
요즘 중국산 흰목이버섯이 저가에 들어와서 식당등에 반찬으로 많이 올라오는데,
어떤 재배과정, 건조과정을 거쳤는지 안심 할 수가 없습니다. 혹시라도
흰목이버섯을 구입하신다면 가격이 비싸지만 국내산을 이용하시기 바랍니다.
흰목이버섯은 목이버섯류 중 흰 버섯을 말합니다.
자생지도 다른데요.
흰목이는 나무에 기생하지만 꽃송이버섯은
나무 그루터기 밑둥 부분에 기생하는 버섯입니다
모양은 비슷한 듯 하지만 흰목이버섯이 육질이 꽃송이버섯에 비해 두텁습니다.
베타글루칸 성분 부터해서 영양성분에 많은 차이가 있습니다.
그리고 꽃송이버섯에 베타글루칸 함량이 월등히 높습니다
꽃송이버섯이 훨씬 비싼 귀한 버섯입니다.
효능이 워낙 좋다보니 찾는사람은 많은데 재배조건이 까다로워 공급량이 적기 때문입니다.