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                       개능이 (무늬노루털버섯)

               Sarcodon scabrosus(Fr.) P. Karst.

                            영어이름 Bitter Hedgehog Mushroom

중간 크기에서 커다란 크기의 버섯으로갈색 인편이 갓 표면에 납작 눌려 붙어 있고, 무수한 갈색 침이 갓 아랫면에 내린형으로 돋아 있다. 특징은 침 뿐만 아니라 대 밑동에 암록색 또는 검은색이고 그 맛이 쓴 것이 특징이다.

처음에 약간 둥근 산 모양이다가 편평해지고 갓 중앙이 약간 움푹 내려 앉기도 하고 갓 가장자리는 안으로 말려있거나 물결 모양을 이룬다. 분홍색이 섞인 갈색-적갈색-흑갈색 갓을 가지고 있고 곧 갓 표면이 갈라져 엷은 황갈색 또는 어두운 흰색 바탕을 보여준다.  갈라진 인편은 갓 표면에 눌려 붙어 있거나  중앙에 약간 솟아 있다. 조직(살)은 허연색이고 단단하며 잘 부서지고 냄새는 별 특별한 것이 없으나 그 맛은 아주 쓰다.

자실층은 침이 돋아있고 담회색에서 갈색인데 노균이 되면 자주색을 띈 갈색이 된다. 대는 10cm길이까지 자라기도 하나 대체로 땅에 납작 붙어 있고 섬유상이고 미세한 인편이 붙어있다.  대 위쪽은 갓 색깔과 비슷하지만 대 밑동 언저리에는 청록색에서 검은색이다. 여름에서 가을에 걸쳐 침엽수와 활엽수림 땅위에 홀로 돋거나 그루부을 이루어 돋고 때때로 무리지어 돋기도 하는 균근균이다.  그 맛이 써서 식용하기에 적합하지 않지만 쓴맛을 좋아하는 사람들은 삶아서 쓴맛을 우려낸 다음 여러 방법으로 조리하여 식용한다고 한다.  @