솔 버섯
솔 버섯은
생물학적 분류로는 진정담자균강, 주름 버섯목, 송이버섯과
솔 버섯 속의 야생 식용버섯이다.
솔 버섯 자라는 곳
야생 식용버섯의 종류 중에 솔 버섯은 장마철이 끝나는 여름이나
가을 침엽수림 소나무가 자라고 있는 산속 능선 부근에서 발견되는
먹을 수 있는 야생 식용버섯이다.
솔 버섯은 습기가 많거나 비가 내린 뒤에는 갓의 표면이 미끈거리며,
끈적끈적한 촉감이 있다.
솔 버섯의 색깔은 버섯대와 버섯의 갓은 황색을 띠고 있으며,
평소 갓의 표면은 연한 노란색이다
솔 버섯 먹는 방법
야생 식용버섯 솔 버섯 먹는 방법은
버섯볶음, 버섯전골, 버섯찌개, 버섯전 등의 요리방법이 있으며,
끓는 물에 데치거나 열을 가하면 보라색으로 변화며,
솔 버섯의 맛은 미끈거리며 쫄깃한 맛이 난다.
국내에서는 식용버섯으로 분류되었으나
외국에서는 설사를 일으키는 경우가 있어 독버섯으로
분류되어 있는 야생버섯이다. - 산지 -
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