13년 9월 22일(일), 다발방패버섯(다발구멍장이버섯)

송이가 있을 만한 산을 1시간 정도 헤매었으나, 송이는 없고 다발방패버섯만 여러 군데 있습니다.

그 중 이것은 꽤 크고 푸짐하더군요.

이것 역시 스마트폰으로 찍어 화질이 좋지 않습니다.

 

민주름버섯목 방패버섯과 방패버섯속

다발방패버섯 Albatrellus confluens = 다발구멍장이버섯

식용버섯(맛이 약간 쓰고 좋은 향이 남)

가을에 주로 소나무림, 소나무와 참나무 혼합림 지상에 다수 무리지어 발생한다

자실체는 부채형이며 파상형 및 굴곡형이다.

조직은 두껍고 부드럽다.

밑면은 미세한 관공형이며 상처시 색변은 없다.

데친 후, 맛이 쌉쌀하니 한나절 이상 물에 우려낸 후 요리한다.