출원번호 : 10-2017-0154588 (2017년11월20일)
등록번호 : 10-2006335 (2019년07월26일)
특허권자 : 한경대학교 산학협력단
요약 :
본 발명은 목질진흙버섯과 노루궁뎅이버섯을 유효성분으로 하는 항산화 기능이 강화된 과립차의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명의 여러 구현예에 따르면, 과립화를 유도하는 과당 등의 과립화 유도 성분인 별도의 첨가제를 사용하지 않고도 노루궁뎅이버섯 분말과 목질진흙버섯의 열수 추출물의 농축액을 혼합하는 것만으로 과립차를 제조할 수 있다.
또한, 이렇게 제조된 과립차는 풍미와 맛을 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라, 폴리페놀과 베타글루칸의 함량이 현저히 향상되어 항산화 기능을 강화시키는데도 현저한 효과를 나타낸다.
