깔때기버섯 Clitocybe nebularis

M A N T A 2021. 2. 23. 07:54

2021. 2. 23. 07:54

Basidiomycota, Agaricomycetes, Agaricales, Tricholomataceae

담자균문, 주름버섯강, 주름버섯목, 송이과, 깔때기버섯속

학명 : Clitocybe nebularis (Batsch) P. Kumm.

국명 : 깔때기버섯, 회색깔때기버섯, 칡버섯, 서리버섯, 매화꽃향기버섯, 땅느타리

영명 : Cloudy clitocybe, Clouded funnel

형태적특징

발생 계절 가을(~초겨울) 발생 형태 무리지어 발생 분포지역 전국 자실체크기 직경 6~15cm 자실체형태 반반구형에서 편평해지고, 깔때기모양으로 전개 자실체조직 조직이 백색으로 단단하며 독특한 냄새가 남 자실체표면 표면은 평활하고, 회갈색, 조직은 백색이며 치밀함 자실층 주름살은 내린형, 백색에서 칙칙한 황색으로 되며 빽빽함 대 6~8 × 0.8~2.2㎝이고 아래가 굵고 표면은 백색~담회색이다. 기부 부풀어 있음. 포자특징 흰색을 띠며 타원형이고 표면은 평활, 6~7 × 3.5~4.5㎛

생태적 특징

더위가 꺾이는 가을 부터 초겨울 까지 발생하며 대부분 무리지어 발생한다 가끔 홀로 발생 할 때도 있다. 제주도에서 채집된 기록이 있는진 모르겠으나 경상도부터 강원도까지 전국적으로 분포하고 있다. 보기 쉬운편이며 침엽수림, 활엽수림, 교목 등 주위에 균환을 이루며 자라는 부생성 버섯이다.

식용여부

식용버섯이다. 호불호가 갈리는 독특한 냄새가 나며 사람에 따라서 중독증상을 나타내는 기록이 있으니 섭취시 유의해야한다.

COMMENT

종소명 nebularis 는 라틴어 명사 nebula 에서 파생되었으며 구름 또는 안개를 뜻한다. 이는 칙칙한 색의 깔때기버섯이 한 곳에 밀집하여 자라기 때문에 구름무리를 연상시켜 파생된듯 하다. 특이하게 국명이 굉장히 많다. 서리버섯이라는 지역명을 가장 많이 쓰고 지역에 따라 칡버섯, 회색깔때기버섯, 땅느타리버섯, 매화꽃향기버섯 과 같은 이름으로도 불린다. 한번 발견하면 굉장히 많이 발견 할 수 있는 점과 두툼하고 탄탄한 육질 때문에 국내에서 인기가 많은 버섯이다. 보통 서리버섯, 칡버섯의 이름으로 버섯 마니아 사이에서 거래되기도 한다. 하지만 독특한 냄새가 강하게 나서 호불호가 갈리는 식용버섯인데, 미국의 버섯학자 David arora의 표현에 따르면 산패한 밀가루, 썩어가는 오이, 앉은부채(Skunk cabbage) 꽃향기, 쥐 사육장, 맥주를 마신뒤 게워낸 토(띠용?) 와 같은 냄새가 난다고 한다. 이 향이 얼마나 강하게 나냐면 근처에 앉아있기만 해도 바로 깔때기버섯의 향을 알 수 있으며, 채집하고 집으로 가져간다면 차에서 깔때기버섯의 향기가 진동을 할 것이다. 조리하면 향이 어느정도 사라진다고 한다.