[차가버섯 먹는법] 러시아 차가버섯 덩어리_제대로 우려 먹는법

[차가버섯 먹는법]_김동명차가버섯

차가버섯 덩어리- 제대로 우려 드시는 법

 

 

 

 

 

차가버섯을 가정에서 드시는 방법은

 

첫번째는 차가버섯 덩어리를 구입해 가정에서 우려드시는 방법,
두번째는 차가버섯을 우려낸 차가버섯 물을 농축-건조한 차가버섯 제품을 드시는 것입니다.  

 

차가버섯 제품 중에서는 위에 두번째로 기술한 '차가버섯 추출분말' 같은 1차적인 제품도 있고,
이 차가버섯 추출분말을 발효하거나 다른 여러 유용한 물질과 배합하여 만든 환타입이나 과립제품도 있습니다.

차가버섯을 꼭 드셔야 할 분들께는 제품화 된 것을 드실 것을 권합니다.

 

차가버섯 덩어리를 드시라고는 권해드리지 않는 이유는 

 

1. 시장에서 제대로 된 덩어리를 구하기 쉽지 않을뿐더러

차가버섯 덩어리는 채취한지 오래되거나, 시중에 이리저리 유통되면서 산화한 것, 곰팡이나 균에 의해  변질된 것, 이미 상해서 냄새가 나는 것 등 일반인들은 이런 좋지 않은 차가버섯을 잘 구별해내기가 힘듭니다. 

 

2. 가정에서 우려내는 과정은 스트레스 받기 딱 알맞고,

 가정에서 차가버섯을 불려 절구의 공이나 칼 등으로 으깨어 다시 48시간을 추출해내는 작업은  여간 까다로운 것이 아니고, 또 계속 추출해내야 하는 일이 쉽지 않습니다. 대부분 한 두번 우려내시다가  중간에 포기하는 경우가 많습니다.

  

3. 기대만큼의 양을 드시기에는 턱 없고

 약 3일을 드실 수 있는 차가버섯 덩어리와 기본적인 차가버섯추출분말 제품을 비교할 때  차가버섯 덩어리는 소요량 200g, 추출분말 제품은 9g(하루 3g기준)입니다.  여기에 포함된 차가버섯의 유용한 성분인 크로모겐 콤플렉스는 덩어리 약 12%,  추출분말 약 47~55%입니다. 따라서 가격은 더 저렴하고, 효율은 배가됩니다.

 

4. 우려내는 동안 잡균의 번식 등 위생적으로 안전하지 않은 여러 악조건 때문입니다. 

 차가버섯을 장시간 우려내는 동안 각종 균이나 오염에서 자유로울 수 없는데요,  특히 날씨가 따뜻해지면 이런 문제는 더 예민해질 수 밖에 없기 때문입니다.   

 

그럼에도 불구하고 차가버섯 덩어리 먹는법을 알려드리는 것은 차가버섯 효능의 차이를 떠나서 바른 방법으로 차가버섯을 우려 드셔야하고, 우려낸 추출물도 적정하게 드시도록 알려드리는 것이 건강지킴이의 의무이기 때문입니다.  

 

 

 

자, 그럼...차가버섯 덩어리를 우려내는 방법과 그 추출물을 드시는 법입니다. 

아래는 차가버섯을 진하게 우려내어 드시는 경우입니다.

일반적인 건강관리로 차(茶)처럼 드시고자 할 때에는 차가버섯을

약 50g(아기 주먹만한 크기 약2~3개) 정도로 우려내어 드시면 됩니다. 

  

 

1. 차가버섯 덩어리 우려내는 방법

 

 

① 작은 작두나 칼 등 날카로운 도구를 이용하여 차가버섯의 까맣고 단단한 겉껍질부분과

    기타불순물을 제거한 후 표면을  깨끗하게 씻어줍니다. 

 

② 물 2.5L 정도를 팔팔  끓였다가 50-60°C 정도로 식힙니다 (약 30분 정도 소요)

    물은 반드시 끓였다 식혀야 물 안의 불필요한 성분(용존산소 등)이 제거될 뿐 아니라

    각종 균으로부터 자유롭습니다. 

 

③ 차가버섯 200g(아이 주먹만한 크기 약 5~6조각)을 큰 그릇에 넣고 50-60°C로 식힌 물을 전부 부어줍니다.  

 

④  4~5시간 후 부드러워진 차가버섯을 건져 칼로 누르듯이 하여 조각을 내어

     절구의 '공이' 같은 것으로 으깨거나 믹서기나 분쇄기를 이용하여 아주 잘게 부숩니다.
 
⑤ 차가버섯을 건져냈던 물을 50-60°C로 다시 데운 다음

    잘게 부순 차가버섯을 담궈 상온에서 48시간 동안 보관합니다.    

    (여름엔 조금 시원한 곳에, 겨울엔 너무 차지 않은 곳에 보관)
    차가버섯이 잘 추출되도록 가끔 저어줍니다. 

 

 

 

⑥ 48시간 후 부직포나 약 보자기에 짜면 약 2L 의 추출물을 얻을 수 있습니다. 

 

⑦ 물통에 담아 냉장고나 덥지 않은 곳에 보관합니다.

 

2. 우려낸 차가버섯 추출물 먹는법

- 추출물 2L는 3일 정도 드실 수 있는 분량이며, 가능한 3일 안에 모두 드시는 것이 좋습니다.

 

- 식사 30분 전에 1잔씩, 하루 총 3잔(600ml)을 드시면 됩니다.

 

- 차가버섯을 추출하는데 이틀이 소요되므로 우려낸 추출물을 드신지 하루가 지나면

   바로 또 덩어리를 우려내기 시작해야 음용이 중단되는 일이 발생하지 않습니다. 

 

- 한 달에 2kg 이상의 차가버섯 덩어리를 음용하실 것을 권장합니다.