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살구버섯
살구버섯은 한국에서는 생소한 식재료일 것 같습니다.
유럽북부, 터키, 멕시코, 북아메리카, 아시아, 히말라야 산맥 등지에서 흔한 버섯이라고 합니다.
꾀꼬리버섯 과인데, 살구냄새가 나서 살구 버섯이라고도 불린다고 합니다.
Cantharellus cibarius 라고도 부르네요.
‘일상에서 여행하기’ 라는 컨셉으로 먹고, 걷고, 그림 그리는 것이 낙이에요. 요즘은 알고먹기 위한 식재료 프로젝트를 하고 있습니다.