- 저작권 침해가 우려되는 컨텐츠가 포함되어 있어
글보내기 기능을 제한합니다.
네이버는 블로그를 통해 저작물이 무단으로 공유되는 것을 막기 위해, 저작권을 침해하는 컨텐츠가 포함되어 있는 게시물의 경우 글보내기 기능을 제한하고 있습니다.
상세한 안내를 받고 싶으신 경우 네이버 고객센터로 문의주시면 도움드리도록 하겠습니다. 건강한 인터넷 환경을 만들어 나갈 수 있도록 고객님의 많은 관심과 협조를 부탁드립니다.
#마른가지나물 #가지나물 #맛있는나물반찬 주말에 시댁에서 김장을 했지요. 강화에서 고모가 이것저것 챙겨주셨습니다. 김장거리. 고구마, 감자. 여러가지 말린나물들~~~~~ 김장해서 김치두통 가져오고 나머지 말린 나물들은 시엄마랑 반띵했어요 ㅋㅋㅋ 반띵하는거 좋아하는 우리 시엄마랑 성준맘 입니다 ㅋㅋㅋ 고모가주신 마른가지로 가지나물볶음을 만들었어요. 역시 요런나물은 깊은맛도 나고 맛있다니까요~~~ 저도 이제 시엄마 닮아가는지 ㅋㅋ 나물종류를 점점 좋아한답니다. 가지나물 요렇게 볶아서 비빔밥에 토핑으로 올린다음 비벼먹어도 정말 꿀맛이겠더라구요. 그런데 조금만 볶아서 저녁에 대감님하고 맛나게 먹었어요. 마른가지 입니다. 정성껏 말려서 잘 꾸려놓으신거 고모가 챙겨주셨어요. 마른가지는 먹을만큼 물에 담가둡니다. 전날 물에 담궜다가 그다음날 볶으니까 부드럽고 좋더라구요. 물에 불린 가지를 삶아줍니다. 오래 삶지는 않구요. 5분정도 삶아서 확인해보니 잘 익었네요. 가지는 물기를 꼭짜서 준비하고 양파와 대파도 준비합니다. 가지는 한끼 먹을것만 준비한거라 양이 적죠??? 대파는 어슷썰고 양파는 채썰어줍니다. 팬에 기름두르고 가지. 양파, 마늘다진것 반스푼 국간장 3분의 2스푼 넣어줍니다. 그리고 볶아주세요. 양파가 투명해질때까지 볶아줍니다. 그런데 저는 그냥 대충 볶었어요 ㅋㅋㅋㅋ 양파와 가지를 살짝 볶은다음 대파, 부순깨 조금, 고춧가루 조금 들기름 한스푼 넣어줍니다. 나물엔 들기름을 넣어줘야 맛나지요~~~ 양념넣고 휘리릭~~~ 볶아주었어요. 고소한 들기름 냄새도 나는것이 정말 맛나보입니다. 처음에 국간장으로 간을했는데 모자란간은 맛소금 넣어서 모자란간은 맞춰주었습니다. 맛나게 볶아진 가지나물볶음 마른가지로는 처음볶아봤는데 요리방법도 쉽고 하네요. 마른가지라 씹히는 식감도 좋고 깊은맛도 납니다. 우리가 식재료를 말려서 요리하는 것도 있지요. 햇볕에 말리면 영양성분이 업이된다는데 제가 만든 가지나물볶음도 완전 영양만점 이랍니다. 우리 시엄마도 요즘 나물볶아서 드신다고 합니다. 나물을 워낙에 좋아하시는분이시라~~~ 요런 나물종류는 완전 행복이지요 :D 성준맘도 마른가지로 맛있게 가지나물볶음해서 먹고 호박고지나물도 후딱 만들려구요. 강화고모가 여러가지 나물들을 주셨는데 하나씩 하나씩 만들어 먹는중이랍니다 ㅋㅋㅋㅋ 알감자도 조림해야하고 ㅋㅋㅋ 할일이 많네요. 이번주는 많이 쌀쌀하네요. 추워도 걷기운동은 빼먹지않고 열심히 하고 있는데 너무 추우니까 나가기 싫은거있죠??? 그래도 준비하고 슬슬 나갔다 오겠습니다. 이웃님들도 오늘하루 건강하게 보내세요. |
작성하신 에 이용자들의 신고가 많은 표현이 포함되어 있습니다.
다른 표현을 사용해주시기 바랍니다.
건전한 인터넷 문화 조성을 위해 회원님의 적극적인 협조를 부탁드립니다.
더 궁금하신 사항은 고객센터로 문의하시면 자세히 알려드리겠습니다.