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식용 버섯 (땅에 있는 버섯) 안녕하세요? 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 또는 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다. 신(神)의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 놀라운 효능에 대해 알아볼까요? 알면 약(藥)이되고 모르면 독(毒)이되는 버섯 오늘은 독청버섯아재비입니다.
독청버섯아재비는 봄부터 가을까지 풀밭, 밭, 쓰레기장, 목장, 톱밥 더미, 숲 가장자리 등 유기질이 많은 땅에서 무리를 지어 자라거나 한 개씩 자란다고 하구요. 갓은 7~15cm 정도로 자라고 어릴 때는 반구처럼 둥근 산처럼 생겼다가 성장하면서 차차 편평해진다고 하며, 표면은 밋밋하고 가늘게 생긴 섬유질의 비늘조각으로 덮여 있으며 건조하면 갈라지고, 빛깔은 연한 노란색이다가 회색 또는 회갈색으로 된다고 하고, 살은 두껍고 흰색이라고 합니다. 턱받이는 이중막으로 되어 있는데, 위쪽은 홈선이 있고 흑갈색이며 아랫면은 별 모양으로 갈라져 위로 감긴다고 합니다.
독청버섯아재비의 효능을 알아볼까요?
항암 효능이 있으며, 항종양, 면역력 증강에 효과가 좋다고 합니다.
볶음요리나 데쳐서 먹는다고 하며, 탕, 전골 등에도 넣어서 먹는다고 합니다.
식감이 좋으며 맛이 담백하다고 하고 독성은 없다고 하며, 생으로 먹는 것은 금하는 것이 좋다고 합니다. |
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