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여름과 가을에 활엽수림의 땅에서 자라는 야생버섯으로 우리나라 전국에서 자생하며 나무의 뿌리에 균근을 형성하고 균사가 큰 바퀴 모양으로 퍼져 발생한다. 줄기는 굵고 짧으나 윗부분은 잘게 갈라져서 전체적으로 싸리처럼 생겨서 이름이 붙여졌다고 한다. 자실체는 높이와 폭이 15cm 정도이고 가지가 계속 갈라져 작은 가지가 무리를 이룬다. 몸체는 흰색이고 가지 끝은 연한 홍색을 띠며 산호와 닮았다. 흰 부분은 시간이 지나면 황토색으로 변하게 된다. 종류가 다양하고 섭생하는 지역, 나무에 따라 그 색깔과 모양이 다르다고 한다.
1.혈관 건강 싸리버섯은 풍부한 섬유질을 비롯하여 칼륨 등 무기질 성분들이 혈관 내 노폐물과 나트륨 배출을 도와주고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 준다. 혈관 건강 증진에도 이로운 작용을 하며 싸리버섯은 혈관 내막에 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 된다. 2.장 건강 싸리버섯에 비타민C,E,나이아신,엽산 등 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있다. 식이섬유는 장의 연동운동을 촉진하며 장내 노폐물을 촉진하고 불순물 제거 및 흡수를 도와준다고 한다. 3.뼈 건강 싸리버섯은 수분 함량이 높고 칼슘이 풍부하게 함유되어 있다. 칼슘이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 만들어주는데 도움이 된다. 4.당뇨 예방 싸리버섯은 당분 흡수 속도를 늦추고 인슐린 분비를 촉진하며 식후 혈당이 급격하게 올라가는 것을 막아준다. 또한 버섯의 아연 성분은 혈당 수치를 낮추는데 효과적이다. 5.다이어트 싸리버섯의 적은양으로도 포만감을 느낄 수 있어 식사량 조절에 도움이 된다. 싸리버섯은 100g당 32kcal밖에 되지 않기 때문에 다이어트 식품으로 좋다. 6.항암 작용 싸리버섯은 암세포의 발생을 억제하고 종양의 증식을 억제하는데도 도움을 주어 항암작용 및 암을 예방하는데도 도움을 준다고 한다. 7.빈혈 예방 싸리버섯은 철분 성분을 풍부하게 함유하고 있다. 철분은 체내 적혈구 생성에 반드시 필요한 성분으로 싸리버섯의 풍부한 철분이 빈혈 예방 및 개선에 도움이 된다.
싸리버섯 중 독성이 있는 버섯이 있기 때문에 섭취에 주의를 해야하며 노랑싸리버섯은 설사를 일으키며 황금싸리버섯은 독성이 강해 구토와 복통 등의 증상이 발생할 수 있다. |
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