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오늘은 조금은 생소할 수 있는 여주효능과 여주물에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 여주는 정확한 원산지 파악이 되지 않았지만 동북부 또는 중국의 남서부 열대, 아열대 지역으로 추정하고 있습니다. 여주열매의 생김새는 실타래 모양으로 길쭉한 방추형이고 가운데 부분이 넓으며 양쪽 끝은 뾰족합니다. 또 표면은 우둘투둘한 돌기가 있으며 우리가 흔하게 접하는 오이와 비슷한 생김새를 갖고 있습니다. 생으로 먹는 경우는 없으며, 대부분 조리하여 먹고 그중에서도 육류와 함께 볶아서 먹거나 야채로도 다양하게 곁들여 먹을 수 있습니다. 여주열매가 완전히 익으면 끝부분이 3개의 봉선으로 터지면서 속이 보이게 되는데 쓴맛이 강하여 섭취할 수 없습니다. 여주효능은 입증된 사실이 있기 때문에 전 세계적으로 많이 찾는 식품입니다.
1. 천연인슐린 P인슐린 풍부 여주효능중 P인슐린은 우리 신체에서 인슐린과 동일한 효과를 갖고 있는데 체내 세포들이 포도당을 흡수할 수 있도록 도와주고 포도당이 간에 잘 연소되도록 도와주는 역할부터 포도당이 재합성되는 것을 막아주는 기존 인슐린의 역할까지 그대로 유도해 줍니다. 실제 실험에 따르면 흰쥐를 통해 12주간 여주추출물을 투여하였는데 그 결과 공복 혈당이 25% 감소하는 것을 확인할 수 있었고 인슐린 기능 또한 54% 상승한 것으로 확인되었으며 이 결과로 사람에게 유사한 효능을 기대할 수 있는 것으로 보이게 됩니다. 2. 카란틴성분 함유 여주효능중 카란틴은 사포닌의 일종으로 껍질에 많이 포함되어 있는데 이 성분은 인슐린을 만드는 췌장의 혈당 조절을 관여하고 베타세포를 활성화시켜주는데 농진청의 발표에 의하면 카란틴 성분은 인슐린의 분비를 촉진하여 혈당 조절에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 3. 모모르데신 성분 여주의 쓴맛은 모모르데신이라는 성분 때문인데 혈중 콜레스테롤의 합성을 억제하는 동시에 혈당 조절과 혈압을 개선해 주는 효과도 있습니다. 또 여주효능은 당뇨 환자를 비롯하여 당뇨 전단계인 사람에게도 도움이 됩니다. 실제 한 연구결과에 따르면 여주추출물을 섭취하게 한 후 검사를 통해 총 콜레스테롤 18%, 해로운 콜레스테롤 29%, 유리 지방산 50% 감소한 것을 알 수 있었습니다. 4. 공액리놀레산 성분으로 다이어트 효능 공액리놀레산 성분이 함유되어 있는 여주를 꾸준하게 섭취하면 몸속에 지방이 쌓이는 것을 막아주는데요 이 성분은 지방을 잘 태울 수 있도록 도와주고 몸속에 쌓여 있는 체지방을 줄이는데 효과가 좋습니다. 또 지방이 쌓이는 것을 예방함으로써 미국, 일본, 유럽 등 각국에서 이미 다이어트에 좋은 효능을 갖고 있는 식품으로 알려져 있습니다. 여주효능을 알아보기 위해 동물 실험으로 고지방 식이와 여주추출물을 함께 먹인 쥐를 12주 후 확인해 본 결과 여주추출물을 함께 먹인 쥐들이 체중 18.5%가 감소하였고 체내 칼로리를 저장하는 공간이면서 비만의 원으로 알려져 있는 백색 지방도 50% 감소한 것으로 확인되었습니다.
건여주로 여주물을 끓여 마시면 다이어트에 도움이 된다는 사실을 알고 계시나요? 전 세계적으로 여주물다이어트는 인기가 좋습니다. 여주물은 건여주를 흐르는 물에 가볍게 씻어준 후 물 2L 기준으로 약 20g을 넣고 끓여주면 되는데요 물이 끓기 시작하면 약불로 줄여주고 15분~20분 정도 더 끓여준 다음 적당히 식었을 때 냉장보관하여 일상에서 마시는 물처럼 음용하시면 됩니다. 혹 여주물이 너무 연하거나 진하면 건여주 양과 물을 끓이는 시간을 조절하여 입맛에 맞게 드시면 좋습니다.
여주효능은 좋지만 하루 적정 섭취량은 분말 기준 티스푼 2~3, 생으로 먹을 경우 70g 정도가 적절합니다. 또 씨앗에는 구토나 설사를 유발하는 독성물질이 함유되어 있기 때문에 꼭 씨를 제거한 후에 드시기를 바랍니다. 여주물을 만들어 드실 때에는 껍질째 건조하시는 걸 추천드리는데 껍질에 있는 좋은 성분도 함께 드실 수 있기 때문입니다. 개화 후 7일째가 가장 좋으므로 국내산인지 유기농인지 확인하시는 게 좋으며 혹시라도 기저질환이 있는 분이나 임산부인 경우에는 전문의와 충분한 상담을 통해 섭취 여부를 결정하는 것이 좋습니다.
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