새송이버섯
분류로는 균계 담자균문 담자균강 주름버섯목 느타리과 느타리속의
큰느타리버섯이며 분류상으로도 알 수 있듯이 느타리의 친척뻘 되는 버섯이다.
정식 학명 또한 '큰느타리(Pleurotus eryngii)' 이다.
하지만 송이버섯의 대체재로 연구되었기 때문에 농촌진흥청에서 '새송이' 라는 이명을 붙여줬고,
이후 저가형 송이라는 인식과 함께 불티나게 소비되며 버섯 농가에 새바람을 불러 일으켰다.
즉, 새송이는 계통상으로나 생육환경으로나 송이버섯과는 별 관계가 없다.
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구이용 버섯계의 강자.
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나는 새송이로 다시 태어났다! 나를 새송이라 불러다오 해냈구나 느타리!
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꿔먹으면 존맛탱 튀겨먹어도 존맛탱 삶아먹으면 왜먹지…
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싼데비슷한 송이
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실제로 온난화로 인해 소나무가 멸종중이니 소나무에서 자라는 송이버섯이 멸종중이라는것도 틀린말은 아니다
(IP보기클릭)223.38.***.***
느타리 먹다가 송이 먹으면 와 시바 존맛탱
(IP보기클릭)219.248.***.***
하이에나하고 개하고 비슷해 보이지만 전혀 다른것처럼
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구이용 버섯계의 강자.
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GWAK P
실제로 온난화로 인해 소나무가 멸종중이니 소나무에서 자라는 송이버섯이 멸종중이라는것도 틀린말은 아니다 | 23.12.06 19:35 | | |
(IP보기클릭)118.218.***.***
꿔먹으면 존맛탱 튀겨먹어도 존맛탱 삶아먹으면 왜먹지…
(IP보기클릭)121.135.***.***
질겅질겅... | 23.12.06 19:38 | | |
(IP보기클릭)118.218.***.***
질겅질겅… | 23.12.06 19:39 | | |
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삶아서 살짝 얼리면 소라맛남. | 23.12.06 19:45 | | |
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엥?? 해봐야겠다 | 23.12.06 19:46 | | |
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스펀지에 나온적 있음. 삶아서 살짝얼린뒤 초장찍어먹으면 소라맛난다구 난 소라를 안먹어봐서(알러지) 진짜 소라맛인지는 몰?루 | 23.12.06 19:47 | | |
(IP보기클릭)121.141.***.***
삶아 먹어도 맛있는데....냠냠 | 23.12.06 19:47 | | |
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삶아도 본체만 얇게 쳐서 먹으면 마라탕, 샤브샤브에 제격임. 국물 흡수돼서 맛이 좋음 | 23.12.06 22:34 | | |
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초고추장 찍어먹으면 존맛탱이거든요! | 23.12.06 22:44 | | |
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초고추장에 찍어넉으면 식감만 좋으면 뭐든 맛있지 않나 ㅋ | 23.12.07 00:54 | | |
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ㄹㅇ 샤브샤브나 훠궈로 먹어도 존맛인데 | 23.12.07 02:00 | | |
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소라없는 소라맛이라니 ㅋㅋㅋ | 23.12.07 04:41 | | |
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한 0.1 초 소라맛? 소라는 끝맛에 약간 쌉싸한 맛이 있는데, 송이는 그런 맛이 없음..처음 입에 베어 먹엇을 때 식감이나 맛이 살짝 비슷하긴 한데 두번 세번 씹으면 그냥 송이 맛임.. | 23.12.07 09:40 | | |
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싼데비슷한 송이
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기초적인 버섯이군 | 23.12.06 22:41 | | |
(IP보기클릭)118.235.***.***
나는 새송이로 다시 태어났다! 나를 새송이라 불러다오 해냈구나 느타리!
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느타리 먹다가 송이 먹으면 와 시바 존맛탱
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느타리랑 송이는 가격차이가 너무 나는데 비교하긴 너무 심한거 아님? 송이는 양식도 안되는데. 느타리와 새송이라면 난 찌개에 들어있는 느타리가 더 좋음. | 23.12.07 08:29 | | |
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하이에나하고 개하고 비슷해 보이지만 전혀 다른것처럼
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하이에나가 의외로 고양이과라던가 | 23.12.06 19:40 | | |
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고양이과는 아닌데 개보단 고양이에 가까운 편일걸 | 23.12.06 20:35 | | |
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이게 진짜죠 소금뿌려서 | 23.12.06 22:55 | | |
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어쩐지 생김새도 다르고 맛도 다른데 왜 새송이라고 이름붙였나 궁금했었는데 ㅋㅋ | 23.12.06 22:41 | | |
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이거도 첨 나왔을땐 꽤 비쌌음. 어릴때 울 엄마가 어디서 몇봉지 얻어와서 구워주는데 진짜 맛있었음. | 23.12.06 23:43 | | |
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존나 귀여워서 다가갔다가 한대 쳐맞고 뒤졌을 때의 충격이 되살아나는 움짤 | 23.12.07 14:35 | | |
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왜냐면 얘가 있어서 그렇다. 역시 송이하고 1도 상관없음. | 23.12.07 09:55 | | |
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