카수 마르주

(지금 사진에 보이는건 구더기다)

 

 

이 치즈는 이탈리아 샤르데냐의 전통음식으로서

정말로 치즈안에 구더기랑 같이 먹는(....) 음식이다

이래보여도 카사노바가 최음제 역할로 여자랑 구더기째 같이 씹어먹었다는 유서깊은 치즈다

 

기원은 치즈파리가 어느날 치즈에 알을 낳았고

그걸 몇개월동안 방치했더니 구더기가 들끓어서 버릴려고 했으나

너무 아까워서 먹었더니

 

이탈리아인 : 존맛!

 

....이렇게 해서 탄생했다고 한다

알고보니 구더기들이 치즈를 냠냠하고 배설하는데 이걸 치즈의 눈물이라고 부르며

이걸 먹으면 몇시간동안 치즈의 향과 맛이 입안에 맴돈다고 한다

 

그래서 샤르데냐 사람들은 아예 치즈를 만들때

구더기의 성장을 돕기위해서 박테리아를 넣는다고 할정도로 진심이다

(생명공학이 이런곳에 쓰일줄이야...)

 

이 치즈를 먹을때는 손이나 빵으로 치즈를 가리고 먹는게 국룰인데

뭐 벌레를 먹는거니까 혐오스러울 수도 있긴한데

 

 

 

또다른 이유는 구더기가 15cm까지 점프할 수 있기때문에

눈에 들어가는걸 막기위해서 그렇다고 한다

 

보통 이 벌레들은 씹히거나, 위액에 녹아내리는게 정상이지만

가끔가다가 SSR 벌레가 장까지 살아서 간다고 한다

이렇게 된 벌레는 장에 달라붙어서 천공으로 복통, 피설사, 기타등등을 일으킨다고 한다

 

 

EU : 어허 그거 지지야 지지

 

그래서 이런 이유로 EU에서 금지를 때려서

암시장이 형성되었지만

얼마 안가 25년 이상 전해져온 전통요리면 괜찮다(?)는 이상한 규정때문에

당당히 잘팔리고 있다고 한다

 

p.s 물론 우리나라에선 못먹는다

왜냐면 구더기가 생태계외래종이기때문에 

생태계에 어떤결과를 초래할지 미지수이기 때문에 수입자체를 금지하고 있다