푸른행복

> 도서소개 > 브랜드별 > 푸른행복

Untitled Document

독버섯도감


코드(ISBN)	:	978-89-93426-53-3 (13400)
발 행 일	:	2011년 11월 5일
저 자	:	석순자, 김양섭, 김완규, 서장선,
분 야	:	자연과학
출 판 사	:	푸른행복
정 가	:	~~38,000 원~~
판 매 가	:	34,000원
포 인 트	:	3,400
주문수량	:	EA

　 관련 상품 구매(선택 하신 상품과 같이 구매 하실 수 있습니다)

도서미리보기☜

우리 산야에 자생하는 대표적인 독버섯 85종을 총천연색 사진으로 담았다.
독버섯과 식용버섯 비교사진과 과학적인 판별법을 수록하고 중독되었을 때의 증상 및 대처법을 소개하였다.
이 책에는 국내에서 자생하는 독버섯의 육안적인 특징과 부위별 특징을 사진과 함께 설명하였다. 또한 주요 독버섯의 종류와 중독증상, 중독되었을 때의 대처법 등을 기술하였고, 식용버섯과 감별이 어려운 독버섯들을 비교하여 자세히 설명하였으며, 지난 수십 년 간 전국의 산야를 누비며 직접 촬영한 독버섯 사진들을 수록하였다.
최근 몇 년간은 기후변화로 인하여 한반도의 장마기간이 일정하지 않아 정부에서는 매년 시기를 달리하여 독버섯 주의보를 발령하고 야생 버섯을 함부로 채취하거나 먹지 말 것을 당부하고 있다. 특히 건강에 대한 관심이 높아지면서 웰빙 산업으로서 안전한 농산물에 대한 수요가 증가하고 인공재배 버섯뿐만 아니라 자연에서 채취한 다양한 식용버섯의 이용률이 높아지고 있으나 여름 장마가 시작되면서 독버섯에 의한 중독 사고도 매년 빈번하게 발생하고 있어 이에 대한 각별한 주의가 필요하다.
우리나라에 서양의 의료가 도입된 1880년대부터 지금까지, 독버섯으로 사망하거나 각종 합병증이 동반된 사례가 많았지만 국내에서 자생하고 있는 독버섯에 대한 의학적 정보는 거의 없는 실정이다. 결과적으로 독버섯 중독환자에 대한 진단과 치료가 지연되어 불행한 결과를 맞이하는 사례가 매년 다수 발생하는 실정이다. 버섯은 봄부터 가을까지 전국 어디에서나 발생하며, 우리나라에는 1,680여 종이 자생하고 있다. 그 중 식용 가능한 버섯은 약 400여 종이고, 독버섯은 160여 종에 이른다. 그러나 야생에서 채취하여 식용으로 이용하는 버섯은 20～30여 종에 불과하다.
독버섯은 종류에 따라 함유하고 있는 독성분도 각기 다르다. 독버섯 중에는 한 개만 먹어도 죽음에 이르는 독우산광대버섯이나 개나리광대버섯 같은 맹독성 버섯들이 있는가 하면 복통이나 설사, 구토와 같은 위장관 증상을 주로 일으키는 준독성 버섯들도 있고, 정신신경계 독소를 내포하여 환각이나 수면을 일으키는 버섯들이 많이 자생하고 있다. 매년 독버섯 중독 사고 예방을 위한 정부의 노력에도 불구하고 독버섯 중독 사고가 발생하는 원인은 자연 버섯을 채취하는 사람들 대부분이 버섯에 대한 정확한 지식 없이 잘못된 독버섯 판별법으로 식용버섯과 독버섯을 구별하거나 야생 독버섯을 식용버섯으로 오인하여 발생하는 경우가 대다수이다.