약용버섯 이야기(33): 갈색균핵동충하초

 

ⓒ www.jadam.kr 2013-08-25 [ 최종수 ] 갈색균핵동충하초 Elaphocordyceps ophioglossoides(Ehrhart) G.H. Sung, J.M. Sung & Spatafora 이전 이름 균핵동충하초 Cordyceps ophioglossoides(Ehrhart:Fries) Link 영어속명 Adder's Tongue(살무사의 혀) 또는 Goldenthread Cordyceps

 

 

ⓒ www.jadam.kr 2013-08-25 [ 최종수 ] 갈색균핵동충하초의 균핵과 균사를 볼 수 있다. 균핵 Elaphomyces granulatus Fries 영어속명 False Truffle

 

일반 동충하초의 학명 가운데 속명(屬名) Cordyceps라는 이름은 "곤봉"(club)을 뜻하는 그리스어 kordyle이라는 말과 "머리, 두부(頭部)"를 뜻하는 ceps라는 말이 합하여 생긴 것이다. "곤봉의 머리"라는 듯이다. 특히 갈색균핵동충하초의 학명 가운데 Elaphocordyceps라는 속명은 동충하초를 뜻하는 cordyceps와 균핵을 뜻하는 Elaphomyces라는 말이 합하여 된 이름이다. 말하자면 "균핵에서 돋아난 동충하초"라는 뜻이다. 그리고 갈색동충하초의 ophioglossoides라는 종명(種名)은 "뱀"을 뜻하는 ophi와 "혀"를 뜻하는 gloss라는 말이 합하여 "뱀의 혀처럼 생긴"이라는 뜻이다. 그러니까 갈색균핵동충하초는 뱀의 혀처럼 생겼고 따라서 영어속명(俗名)으로 "Adder's Tongue"(살무사의 혀)라고 부른다.

 

 

ⓒ www.jadam.kr 2013-08-25 [ 최종수 ] 두부의 색깔이 점점 검게된다.

 

잘 아시는 대로 동충하초(冬蟲夏草)는 다른 생물에 기생하는 버섯으로 갈색균핵동충하초의 경우 땅 속에서 돋는 균핵 Elaphomyces류에 기생하여 돋은 것이다. 균핵(Elaphomyces granulatus Fr.)은 여름에서 가을까지 소나무나 너도밤나무 밑 땅속에서 발생하는데 그 크기가 1-4cm의 둥그런 구형(球形)인데 표면은 갈황색이고 아주 미세하게 오톨도톨한 과립상(顆粒狀)이다. 소나무나 너도밤나무와 균근을 형성하는 균근균이다.

 

 

ⓒ www.jadam.kr 2013-08-25 [ 최종수 ] 균핵 두개 반 갈라 본 것.

 

갈색균핵동충하초의 전통의학적 사용

 

갈색균핵동충하초는 그 맛이 약간 맵거나 온화한 편이다. 중국에서 폐와 신장의 강장제로 사용한다. 또 갈색균핵동충하초는 적혈구와 정자 생산을 증가시켜 몸의 기(氣)를 높여준다고 한다. 또 전통적으로 오리를 깨끗이 손질하여 뜨거운 물에 끓여낸 다음 갈색균핵동충하초를 속으로 넣어 다시 고아 먹는다고 한다. 이렇게 하면 오리 국물이 달고 맛이 좋아 감기, 기침, 빈혈, 관절통에 유효하다고 한다.

 

뿐만 아니라 갈색균핵동충하초 탕은 여성들의 생리 조절작용이 있어 생리불순과 유섬유종(類纖維腫 fibroid)이나 폐경전후증후군과 관련된 비정상적 또는 과다출혈 치료에도 사용한다. 또 생리불순에 좋은 식용 오이풀 Garden Burnet(Sanquisorba officinalis) 뿌리(地楡)와도 잘 어울려 갈색균핵동충하초와 함께 사용한다. 이러한 생리불순 조절작용은 이 버섯의 균사체에서 추출할 수 있는 두 가지 성분 때문인 것으로 알려졌는데 이 성분은 여성 호르몬 에스트로겐의 활성 작용과 같은 작용이 있다고 한다.

 

 

ⓒ www.jadam.kr 2013-08-25 [ 최종수 ] 둥근머리 균핵동충하초 Elaphocordyceps capitata (Holmsk.) G.H. Sung, J.M. Sung & Spatafora =Cordyceps capitata(Holmskjold:Fries) Link 영어속명 Round-Headed Cordyceps 또는 Head-like Cordyceps

 

갈색균핵동충하초의 화학성분과 약리작용

 

화학성분: 항진균 성분인 ophiocordin과 항종양 성분인 galactosaminoglycans 3종이 들어 있다. 또 둥근 머리를 가지고 있는 또 다른 균핵동충하초 Elaphocordyceps capitata에는 indole alkaloids와 베타(103) glucan이 들어 있다.

 

약리작용: 갈색균핵동충하초의 ophiocordin 성분에는 염증을 치료하는 소염성 및 항균 성분을 포함하고 있고, 또 말초혈류를 자극하는 polysaccharide CO-1도 함유하고 있다. 뿐만 아니라 항생물질도 포함하고 있어 항진균 작용을 가지고 있고 면역성을 활성화하여 인체의 유해 물질 제거력이 있는 대식(大食) 세포를 활성화한다고 한다.

 

 

ⓒ www.jadam.kr 2013-08-25 [ 최종수 ] 균핵 반 갈라 본 모습

 

항종양 성분인 galactosaminoglycans에는 항종양 작용을 하는 CO-N, SN-C, CO-1 등 3종의 항종양 성분이 들어 있다. CO-N을 예로 들면 수용성 글리칸으로 sarcoma 180에 대한 높은 억제율을 보여 98.7%라는 놀라운 억제율을 기록하고 있다. 또 SN-C는 표고의 lentinan이나 구름송편버섯(=구름버섯=운지)에서 추출한 것 보다 다 광범위한 항종양 작용이 있다고 한다. 또 이 SN-C성분은 세포독작용(cytotoxic action)과 면역 활성 성분이기도 하다. CO-! 성분은 SN-C안에 들어 있는 중요 다당체로 표고의 lentinan구조와 아주 흡사한 구조를 가지고 있는 성분이다. 물에는 녹지 않으나 구연산, 식초, 젖산에는 좋은 반응을 보여준다고 한다. 바로 이 성분이 sarcoma 180에 대한 강한 억제율을 보여주는 것이다.

 

 

ⓒ www.jadam.kr 2013-08-25 [ 최종수 ] 유균의 머리 색깔은 오렌지색이 섞여있다.

 

적응증과 용량용법: 자궁출혈과 생리불순에 갈색균핵동충하초와 오이플의 뿌리 지유(地楡)를 각각 6g씩 물에 달여 하루 두 번 복용한다. @

 

참고문헌:

 

Robert Rogers, The Fungal Pharmacy: The Complete Guide to Medicinal Mushrooms and Lichens of North America, Berkeley, Calif.: North Atlantic press, 2011, pp. 115-118.

 

박완희, 이호득, 한국 약용버섯 도감, 서울: 교학사, 2003(재판), 647쪽.

 

http://cafe.naver.com/ilovemushroom/559

 

http://cafe.naver.com/ilovemushroom/596