버섯 나라

황소비단그물버섯

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2012. 9. 21. 1:33

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판교 봇들공원
 
크기 10cm 내외
침엽수림에서 발생하나 잔디밭에서도 발생하는 경우도 많다고 한다.
소나무숲(2엽송)에서 송이처럼 소나무와 공생하며 못버섯, 큰마개버섯과 공생, 큰마개버섯도 식용
황소비단그물버섯은 끓는 물에 데쳤을 때 갓 표면의 색이 적자색으로 변하므로 쉽게 구분할 수 있다.
씹는 맛도 좋고 미끈한 맛이 일품이라한다. 만개했거나 노균인 경우에는 관공을 제거하고 과식하지 않는 것이 좋다.
산에서는 갓 표면에 물 혹은 침을 묻히고 라이터 등으로 뜨겁게하면 마찬가지로 적자색으로 변하므로 즉석에서 확인할 수 있겠다. 
 
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풀.돌 흔드는 바람