소나무 및 참취밭에 몇 일전 나갔더니 민자주방망버섯이 올라오고 있었다.
그때는 너무 작아서 그냥 두었다가 아침에 밭에 나갔더니 민자주방망이버섯이 따기 좋은만큼 올라와 있었다.
집에 왔어 프라스틱광주리와 고추꼭지 따는 기위를 가지고 나가 민자주방망이버섯 윗부분에 떨어진 소나무 잎을 깨끗하게 떨어낸 다음에 버섯 밑둥치를 가위로 자르고 가지고간 광주리에 넣었다.
버섯이 광주리 가득 되고도 아직 밭에 버섯이 낭아 있었어 아칭을 먹은후 또 다른 광주리를 가지고 나가서 3/1쯤 땄다.
따온 버섯을 아내는 끓는 물에 넣어 삶아 회초장에 찍어 넣어 먹고 남은것은 비닐봉지에 넣었어 냉장고에 보관해두고 아들네도 나누어 주었다.
♤ 참취밭에서 솔잎 낙옆 새이에 올라오고 있네요.
♤ 채취 해놓은 민자주방이버섯
♤ 광주리 가득한 민자주방망이버섯
♤ 버섯이 제법 크고 먹음직스럽네요.
♤ 식용방법
버섯을 채취한 후 소금물에 데쳐 국이나 찌개, 볶음등에 사용할수 있다.
생식을 하면 중독 되므로 반드시 데쳐 먹는것을 권한다.
♤ 효능
열량이 낮고 섬유소와 수분이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮춘다.
간장질환 예방에 도움을 된다.
♤ 유사종
민자주방망이버섯 유사종으로는 자주방망이버섯아재비, 백청색자주방망이버섯 등이 있다.
이들은 대부분 식용이며 발현시기의 차이가 있다
~ 참 좋은고사리님의 블러그에서 가져온 자료입니다.
♤ 소나무 그루터기에 난 버섯인데 처으 본 버섯이랍니다.
♤ 버섯 뒷면이랍니다.
혹시버섯이름 이시는 분 댓글 달아주시면 좋겠습니다.