뽕나무버섯
균모의 지름은 4~6cm이고, 황색 또는 꿀색이며 가운데에 미세한 인편이 밀집되어 있다. 표면은 황갈색 또는 갈색인데 가운데에는 검은색의 미세한 인편이 덮여 있고 가장자리는 방사상의 줄무늬 선이 나타난다. 살은 백색 또는 황색이다. 주름살은 바른주름살 또는 내린주름살이고 백색인데 연한 갈색의 얼룩이 생긴다. 자루의 길이는 5~8cm, 굵기는 0.4~1cm이고 위와 아래의 굵기가 같으며 섬유상이다. 균모와 색깔은 같으나 아래는 엷은 흑색을 띤다.
포자 : 크기는 6~8×5.5μm이고 넓은 타원형이다.
발생 및 생활 : 여름에서 가을 사이에 활엽수의 그루터기, 살아 있는 나무의 밑둥에 뭉쳐서 나며 공생생활을 한다.
이용 및 역할 : 식용할 수 있지만 소화가 잘 안 되므로 과식하지 않는 것이좋다. 한약재료로 약용하며, 항암식품으로도 이용한다. 외생균근형성균이며 천마와 공생하는 성질을 이용하여 천마를 인공 재배 하기도 한다..
참고 : 북한명은 나도개암버섯이다. 뽕나무버섯과 유사하나 턱받이가 없는 것으로 구별한다.
뽕나무버섯부치
여름~가을에 걸쳐 활엽수의 죽은 나무, 그루터기, 살아 있는 나무의 뿌리 부위에서 발생을 합니다.
살아 있는 나무의 뿌리 부위에서 발생을 하면, 그 나무는 죽게 되기에 산림에 큰 피해를 주는 버섯입니다.
갓은 지름 3~8cm, 반구형에서 오목편평형으로 됩니다.
갓 표면은 황색~담황갈색, 중앙부는 미세한 갈색 인편이 밀생합니다.
주름살은 내린형, 약간 빽빽하고, 처음에는 백색이나 나중에는 갈색 얼룩이 생깁니다.
대의 표면은 세로 섬유상 선이 있으며, 윗부분은 담황색, 아랫부분은 암갈색을 띱니다.
턱받이가 없어 뽕나무버섯과 구별을 할 수 있으나 이곳에서는 참나무버섯으로 통칭합니다.
뽕나무버섯부치는 뽕나무버섯과 비슷하나 갓이 작고 보다 큰 무리를 지어 발생한다는 것이 다릅니다.
된장국에 무우를 썰어 넣고 국을 끓이면 맛 있습니다. 찌게에도 좋고요.
그러나 너무 과식하면 소화불량을 일으킬 수 있다고 하네요.
약용으로는 항종양, 항균 작용이 있으며,
한방에서 만성 간염, 담낭염 치료에 도움이 된다고 합니다.
뽕버섯(개암버섯)
북한명은 개암버섯이다. 여름에서 가을까지 활엽수와 침엽수의 그루터기, 풀밭 등에 무리를 지어 자란다. 버섯갓은 지름 4~15㎝로 처음에 반구 모양이다가 나중에는 거의 편평하게 펴지지만 가운데가 조금 파인다. 갓 표면은 황갈색 또는 갈색이고 가운데에 어두운 색의 작은 비늘조각이 덮고 있으며 가장자리에 방사상 줄무늬가 보인다. 살은 흰색 또는 노란색을 띠며 조금 쓴맛이 난다. 주름살은 바른주름살 또는 내린주름살로 약간 성기고 폭이 넓지 않으며 표면은 흰색이지만 연한 갈색 얼룩이 생긴다.
버섯대는 지름 0.5~1.5㎝, 길이 4~15㎝로 아래위의 굵기가 같거나 밑부분이 더 굵다. 버섯대 위쪽은 가루 모양으로서 흰색을 띠며 아래쪽은 밤색을 띠고 늙은 것은 컴컴한 색이며 보통 솜 모양 비늘조각이 있다. 홀씨는 7~8.5×5~5.5㎛로 타원형이고 홀씨 무늬는 크림색이다.
여러 가지 뿌리썩음병을 일으켜 산림에 해를 입힌다. 식용버섯으로 이용되고 약용되기도 한다. 한국(발왕산, 한라산), 북한(백두산) 등 전세계에 분포한다.
노란다발버섯
균모의 지름은 1~5cm이고 둥근 산 모양에서 차차 편평한 모양으로 되지만 표면은 고르지 못하다. 처음에는 노란색인데 황갈색으로 된다. 가장자리에 내피막의 인편이 거미집처럼 부착하는 것도 있지만 곧 탈락한다. 주름살의 영향으로 약간 회청색이 되기도 한다. 살은 황색이고 매우 쓴 맛이 난다. 주름살은 홈파진주름살 또는 올린주름살이고 노란색에서 검은 자갈색으로 되며 밀생한다. 자루의 길이는 2~12cm, 굵기는 0.2~0.7cm이며 원통형이고 거미집 모양의 턱받이가 있다. 어떤 것은 턱받이의 흔적이 약간 검게 뚜렷이 나타나기도 한다. 표면은 섬유상인 것이 많다.
포자 : 크기는 6~7.5×3.5~4.5μm이고 타원형이다. 발아공이 있고 비아미로이드 반응을 나타낸다. 포자문은 자갈색이다.
발생 및 생활 : 봄에서 가을 사이, 특히 가을에 고목 또는 대나무의 그루터기에 뭉쳐서 나며 목재를 썩히는 부생생활을 한다.
이용 및 역할 : 독버섯인데 처음에 색이 노란색이어서 먹는 버섯으로 오인하기 쉽다. 항암 작용도 있다.
참고 : 북한명은 쓴밤버섯이다. 우리나라에서 보고된 독버섯에 의한 피해 가운데 제일 많다. 개암버섯과 비슷하지만 버섯 전체가 황색이고 살은 쓴 맛이 강하기 때문에 구별된다.